低卡又幸福的小甜品，几分钟就能搞定~

今天想要分享个懒人版豆乳盒子！

灵感来源前段时间小组里一个很火的帖：减肥也能吃的豆乳盒子！ 我私自加料改良了一下！

成本不超过5块钱，但是口感丝毫不逊于店里几十块的豆乳盒子！

一口下去，软糯丝滑，满满都是豆香！

而且热量低，饱腹感超强，正在减肥但是馋嘴甜品的同学，赶紧来Mark！

构成极其简单，操作时间几乎不超过1分钟！！

1️⃣ 紫薯泥铺在最底部。

2️⃣ 铺上一层豆乳麻薯

它可以提供丝滑Q弹的口感，我一次会做一大罐！做法会放在文末

3️⃣ 铺上一层即食燕麦片

4️⃣ 挤上一盒酸奶 （要用浓稠型的）

5️⃣ 撒上半袋豆浆粉

6️⃣ 盖上盖子，冰箱冷藏过夜即成！

这个甜品最妙的地方，就是几种食材的互相成就！

首先是豆浆粉吸收了酸奶里的水分，凝结成固体，豆香气十足！小时候喜欢偷吃干奶粉的同学，你们知道我在说啥吧？

然后是过夜燕麦片，软软糯糯，和紫薯泥一起，提供了非常扎实的口感，以及超强的饱腹感！

大胃口如我，吃完这一盒也能撑一上午不饿。

最高级的是酸奶！它被完全吸收了水分后，质地变的绵绵密密，仿佛乳酪一般。

和豆乳麻薯丝滑Q弹相互融合，给这个豆乳盒子提供了非常香醇但不甜腻的超棒口感。

我觉得它俩才是这个豆乳盒子的灵魂之笔！

还有个优点是可替换材料多，拓展性极强！

紫薯可以换成南瓜泥、红薯泥、山药泥、芋泥。

水果的话，除了香蕉，其他的就不太建议，因为要过夜，出太多水可能会烂，口感可能就不那么好了。

燕麦片我用的即食麦片

可以换成吐司、饼干碎、脆麦圈、水果燕麦，也可以再放点蔓越莓、葡萄干、坚果碎来增加口感。

酸奶我是自己做的。做法戳：酸奶机就别买了，毕竟超浓稠酸奶有口锅就能做啊

买的话，无糖的如实可以，甜甜的纯甄、莫里斯安都可以。

豆浆粉我用的是冰泉无糖

可以换成奶粉、黄豆粉、黑芝麻粉、可可粉、抹茶粉，看你喜欢什么口味啦！

最后附上豆乳麻薯的做法！

也是简单的一匹，一次多做点，除了做馅料，空口吃也超棒哒！

1️⃣ 豆浆彻底放凉之后，和木薯淀粉10：1 混合在一起

2️⃣ 开最小火加热，并一直搅拌

3️⃣ 大概3-4分钟左右，开始浓稠

4️⃣ 搅拌到拉丝状态就好了，放进冰箱可以保存一周左右！

POINT：

豆浆一定要彻底放凉后，再加木薯淀粉

如果豆浆还是热的，木薯淀粉会成团搅不开，不管煮多久也不会成型的！

2020/08/29更新

如果没有木薯淀粉，可以尝试糯米粉版牛奶麻薯！

做法参考下厨房：拉丝麻薯

这个方子非常棒，做出来的麻薯冷藏存储一周依然很好吃。

做法是这样的：

糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖混合。

糖的量可自由调整。

糖的量可自由调整。

面糊倒进深盘。

水开后上锅蒸15分钟

成熟的判断标准是：

1️⃣ 没有液体

2️⃣ 呈现米白色

3️⃣ 勺子铲起的时候有阻力

放进保鲜袋里，加10g的玉米油，或者黄油

隔袋子反复揉捏到，油分全部吸收

油揉进去之后就直接使用或者放密封盒冰箱冷藏。

如果追求拉丝，那就带上一次性手袋，像小时候搅糖稀一样反复拉扯，直到能拉很长的丝

一定要戴手套，否则会粘到怀疑人生

最终效果是这样的

和芋泥一起搭配，味道超赞！！

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