醋萝卜片--暂时叫这个名吧。火锅小菜

猴头虫 2020-01-15 12:24:28

各位,你们冬天最多吃的是什么啊?我们家的冬季菜谱排行榜第一位就是:火锅!

各位,你们冬天最多吃的是什么啊?

我们家的冬季菜谱排行榜第一位就是:

火锅!

至于吃什么锅子,其实我们家无非那么几种:(一会儿问卷里我写呗)

放在锅里涮的呢,牛羊肉、鱼丸、蔬菜、粉丝等等吧!

想问问大家吃火锅的时候,除了糖蒜,还吃啥其他小菜么?

最近我发现酸萝卜超级配火锅啊!做起来不难。

要不试试看?

哦,对了,其实动手操作时间加一起10分钟吧,但是等待的时间大概2天哈!

吃以前先往前倒推算好了。

材料:就大白萝卜,其实用不了一根,4分之一都用不了。

洗洗干净,找个削皮刀这么削皮,不是光削皮哈,就是弄成一片一片超级薄的片片就好了!

找个碗,都放里面,撒3-4勺盐

这个盐不是用来调味的,而是为了让萝卜把水吐出来,可以稍微多撒一点。

盖盖子。

其实一般2-3个小时就能吐出好多水,我懒,所以一般睡觉前做,第二天就是一碗水。

然后我会索性再多放好多水进来。用筷子搅拌下洗洗。

把水倒了。

最后拧拧干。

拧干后,原来一大碗萝卜就变这么几小团了。

找个干净瓶子

3团萝卜片放进去。

来点红糖

喜欢甜的可以多放点。

倒上醋,我个人喜欢山西老陈醋而且是5年以上的。

筷子搅拌下。

盖盖子,放阴凉的地方。

基本上2-3个小时候就开始入味啦,毕竟萝卜片那么薄。

懒如我,可以再放一个晚上,第二天开始,啥时候吃火锅啥时候夹一小撮出来,然后加上一点白芝麻上桌。

给个边边上的特写哈!

萝卜丝特别薄,所以很容易入味。酸酸甜甜的,配火锅牛羊的时候,去油去腥刚刚好。

一般我做一次,3天内一瓶萝卜就见底了。但理论上我觉得放1周啥的应该没问题哈。

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