一人食:煮碗排骨面,必须是有软骨的!

猴头虫 2019-11-06 14:13:52

天气凉了,最近很喜欢吃汤面。其他人我不知道,我很喜欢中午吃有汤汤水水的东西。特别是热汤面,吃的胃里暖洋洋的。

天气凉了,最近很喜欢吃汤面。

其他人我不知道,我很喜欢中午吃有汤汤水水的东西。特别是热汤面,吃的胃里暖洋洋的。

尤其最近,很想吃排骨面,而且是带猪软骨那种!

不过呢,自从当自由插画师以后,大多数时间是一整天在家画稿子。

为了午饭吃碗,一个人出趟门就有点……(哎,你们懂吧,出门还需要换衣服、化妆……再加上来回路上以及餐厅等位的时间)。

所以这几天我一直琢磨着,在家自己一人食的这个时间,让自己好好吃顿排骨面。

其实面好做,排骨而且是有软骨的排骨煮起来很费时间。一人食吧又吃不了几块。想来想去。我觉得我这个愿望还是不难实现的。

好了,开始了。

颜值:不好看的不做,我就这性格。

时间:说真的,自己操作的时间真心不怎么多。

必要工具:电饭锅!

其他:别觉得排骨面容易,其实挺难做,但和外面吹嘘的数小时高汤啊、猪软骨入味啊什么的比起来,我还是觉得我这个好吃多了,也简单多了。

开始了。

先来几块有软骨的排骨吧。

来个胡萝卜。

午饭其实我吃不了一整根,半根吧,削皮。

大概切切

秋天冷了吗,其他人不知道哈,我很容易手冷脚冷。

所以加点暖身的,桂圆枸杞。

桂圆剥去壳,枸杞洗干净,所有东西扔电饭锅。

加点酱油。

1、2勺红糖。

对了,来点姜粉。啥牌子没要求哈。

加点水。

大概这样吧。反正我加水就到第一格子。

然后盖盖子,用“粥、汤”照片忘拍了。大家YY吧。

以上这个流程大概是吃完早饭,花个2分钟搞定了,接下来就电饭锅自己折腾去了。

一直到中午,我觉得饿了,想吃面了,再去吃饭,这个时候再弄个7-8分钟,就可以吃饭了。

下面的7分钟是这样的。

来两颗菜。

切开。

洗干净了

扔开水里30秒左右的样子吧。就可以拿出来了。

我很喜欢这个龙须面,煮面快的同时,放汤面容易入味。

刚才煮菜的水,直接放面条。

龙须面很容易熟,一般3分钟就搞定了。

直接盛到碗里。

这个时候电饭锅里的排骨红汤底已经煮好有一段时间了。

也直接直接一锅浇到面上。来点香油。

搞定!

软骨刚刚好半透明,咬在嘴里有嚼头却不隔牙。其他的不说了,反正面对这碗面,我的第一个想法就是“你值得拥有”!哈哈哈。趁热我吃饭去了。

一定要趁热吃!

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作者猴头虫
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