越南味冰莲藕

猴头虫 2019-07-31 14:49:25

今天介绍个超级简单的。 简单到感觉就不算是正经菜谱。 但是,很适合现在高温吃。而且几乎没有操作难度。

最近魔都一直都高温,热的我不想吃饭也不想做饭。

其实是啥都不想干哈。包括工作在内。不过因为客人后边那小板子抽着赶稿子。所以也没啥时间好好做饭。

而且厨房又没空调,热气腾腾的都不想进去。

于是,最近的饭统统都是提前碎片时间做好。然后扔冰箱。

啥时候饿了想吃饭,直接冰箱里找。

特别是画的满头汗,心焦气燥的时候,吃顿凉凉快快的饭再接着赶稿子。

今天介绍个超级简单的。

简单到感觉就不算是正经菜谱。

但是,很适合现在高温吃。而且几乎没有操作难度。

操作时间:3分钟。(剩下的交给冰箱哈)

好,开始了。

夏天吃点啥,当然是莲藕了,‘不时不食’大概就是一个典型代表吧。

半段就够了。

削皮

切片。别太厚就行。

扔锅里,加点水

大火,定时煮两分钟吧。这个时候我一般都离开厨房,这么热,半分钟我都不想待。

煮好以后,记得马上把莲藕拿出来,别泡在热水里。

可以等热气散散以后,就放冰箱。

哦,对了,隆重介绍一个调味料,

越南 醋汁。

先说,我没收广告费哈。这个调味料其实我也不知道中文名叫啥。

不过如果想买,估计搜索“越南 醋汁”,肯定能找到。

不贵,大概10块钱左右吧。

剧说原本是越南春卷里用的调味料之一。

每到夏天我家会买一堆不知名的东南亚调味料。

因为不知道咋说,又湿又热的夏天,东南亚这种常年湿热的国家的调味料真的是能促进食欲的。哈哈哈。我说明白了么?

浇一点在冰藕片上。

作为装饰,可以加点香葱段和辣椒皮。

就完成啦。

来个近的。好看不?

味道属于酸甜爽脆的越南味道。(当然了,我不太清楚越南人民是不是也这么吃莲藕哈)

另外,照片里其实为了好看,就拿了个小小碗盛了几片藕。好像小凉菜一样。

其实真心挺开胃的。建议作为“大凉菜”多准备点,因为这么几片一开胃就发现不够吃的。

好了。不说做饭了。我赶紧回位子去吹着空调赶稿子去了我。

下次有时间再说说其他凉快点的菜。

猴头虫
作者猴头虫
352日记 63相册

全部回应 16 条

查看更多回应(16) 添加回应

猴头虫的热门日记

豆瓣
免费下载 iOS / Android 版客户端