栗子双茶磅蛋糕，吃一块都觉得好幸胡！

( ˉ͈̀꒳ˉ͈́ )✧，来一块甜蜜的「栗子茶磅蛋糕蛋糕」，一口抹茶香，一口红茶香，混合着栗子绵软，emmm～我们的生活大概会像这块小蛋糕一样甜蜜吧！

去年秋天的时候

老爸老妈去山里打了许多栗子

一颗颗圆滚滚的

剥开澄亮亮的

这样新鲜的食材最不易辜负

做成甜蜜小蛋糕分享给大家

❶

生板栗沸水煮6分钟，剥开待用。不要煮太熟，剥的时候容易散开。

❷

去完壳的板栗再煮5分钟，剥去里层那层皮，一份磅蛋糕大约需要7到9颗板栗。

❸

喜欢甜食的小伙伴，可以用白糖水将栗子煮甜盐渍。因为我不爱甜所以用栗子原有甜度即可，茶底的磅蛋糕会比较甜。

❹

室温软化70克无盐黄油，软化至捏起来很软的状态，注意不是融化，用电动打蛋器稍微打散。

❺

再加入65克细砂糖，进一步打发均匀，看起来黄油发白蓬松有“毛绒绒”状。

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另外准备65克全蛋液，搅拌均匀，室温蛋液分3~6次慢慢加入步骤5中，每加入一次都需搅打均匀后再加下一次哦。

❼

打发膨胀至3到4倍大小，目测面糊非常有光泽感，颜色会变更白。

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面糊分成均等两份，一份筛入10克红茶碎和30克低筋粉，轻轻翻拌，直到蛋糕糊混合均匀，呈现出光泽，木有颗粒感。

❾

另一份筛入10克抹茶粉和30克低筋粉，抹茶粉一定要过筛，轻轻翻拌，直到蛋糕糊混合均匀，呈现出光泽感，木有颗粒感。

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先倒入步骤9的抹茶面糊于模具中，震去多余气泡，刮平。如图，再放入栗子。

⓫

最后倒入步骤8的红茶茶面糊于模具中，刮平。放入预热好的烤箱170°烤35分钟，出炉后撕去油纸，用保鲜膜趁热包起来放凉（这步很重要别省略哦）

做新年伴手礼也格外高大上鸭，一定会被崇拜屎了！

最后提前祝大家猪年大吉～～🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷🐷～～

图片来源：肉媛子

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