吃喝指南 | 成都,算不算是中国最好吃的城市?

造洋饭书 2019-06-02 15:34:00

我是认真地在考虑,搬来成都的事情。

排除掉东西好吃人又好看的因素,大概仅仅是因为走在路上,大家看起来都比北上广的年轻人们要开心。

这次在成都吃了几天,从苍蝇馆到火锅店,屁股说我不行了,嘴巴还在大喊——我可以!

三圣街上的三圣面,是落地成都的第一顿,浇头口味随意挑选,2两9元,3两11元。

牛肉面最推荐,漂着红油的汤底浓而不腻,牛肉块炖得软烂入味,腌笋拉出整碗的层次感。

四川的杂酱面跟北京杂酱面又是两种流派,看似素简没有一味多余配料,拌着榨菜的素椒杂酱裹着筋道面条,嗦起来比桂林米粉还要上瘾。

📍三圣街70号

🕕营业时间:6:00 - 20:00

💰人均:10元

成都水饺界头把交椅,难找,但值得!

老板夫妻二人从钟水饺退休,在居民楼里自立门户,只卖红油水饺和凉面,对自家手艺口味颇为自豪。用朝天椒做的红油,甜辣调和得微妙恰好,饺子爽滑香嫩,连门门这个东北人吃了都啧啧称奇。

btw 来这吃饺子有几个规矩: 1. 点单只能点一次,不能加菜,点饺子送一碗莲花白,可以蘸红油吃 2. 饮料小吃一概不卖 3. 不样拍照!但老板看我乖准许摁了几张

“你拍就拍饺子莫拍我啊!我最烦别个拍我!” “晓得晓得,我又不是网红,拍起耍。”

📍猛追湾东街82号金桂苑21幢2单元1楼

🕖营业时间:看老板心情

💰人均:20元

这家蹄花也是成都老店了,很多人从上学时的午饭吃到工作后的宵夜。

蹄花汤奶白香浓,醇厚又清淡,入口带着点轻轻的草药味,连吃几天火锅之后,一碗蹄花汤就是成都给你全部的温柔。

店里还有各种烧菜,闻着很香,不过粉蒸牛肉有点坨而干,不是很推荐了。 以及,廖记蹄花跟廖记棒棒鸡不是亲戚。

📍糍粑店街10号附11号

🕚营业时间:时间不定,有时开到深夜

💰人均:35元

脑花儿这东西,跟榴莲一样,甲之蜜糖,乙之砒霜。 这家店紧挨着太古里,店里只有两排贴墙的吧台,脑花面装在复古的搪瓷盅里,面条选的细面,面芯中又带一丝嚼劲,汤底没有想象的重口味,比重庆小面略淡一点。 脑花是真的好吃,鹅肝一样的口感,特别单加了一份,完了再吸一碗冰粉。完美。

📍东糠市街3号附12号

🕙营业时间:10:00-22:30

💰人均:20元

在成都常听闻一种都市传说——某家不起眼的苍蝇馆子,每到饭点门口总是停满奔驰豪车……

温记就是这种,开了十几年,只卖三样菜:豆汤、素拼、凉拌。我们算今天第一桌客人,就当是吃 Brunch,一碟蒜泥白肉,一碟剔骨肉,就着一碗肥肠豆汤,浓浓粉粉的豆香解辣解腻,一个字就是搭!

📍海椒市街60号附50号

🕚营业时间:11:00-20:00

💰人均:35元

“阔以了阔以了,点多了吃不完!” 跷脚牛肉是我的爱,这家老板来自乐山,在成都已经开了三家店,点菜时还好拦着,菜量上来确实惊人,牛肉下口滑嫩弹牙,肉汁中透着鲜甜,汤头也舍不得浪费,粉蒸肉和干拌拼盘没得挑。 下一站看来要计划去趟乐山。

📍西安南路112号

🕚营业时间:11:00-21:30

💰人均:60元

开在居民楼一层的露天串串摊,来的时候还没开业,坐下没多久就排起队来。

牛肉煮久了也不会塞牙;卤肥肠和肺片稍微烫下就行;郡肝切得很薄,口感脆爽;再加上土豆绵软、藕片生脆、冬瓜吸汁……完全没有雷,闭着眼睛选。

就是不知道二层三层的住户,每天闻着升腾起来的串串香气,要怎么睡得着。

📍广福桥与高升桥东路交叉口西南150米

营业时间:17:00-23:00

人均:60元

开在菜市场的外卖铺子,十几年的老店面,现在是第二代在经营,小姐姐很热情,看我第一次来,各种免费试吃!

火锅兔头有不同的辣度可以选择,肉质软烂不散,下口非常轻松,不用费劲猛吸口感也嫩,兔肚和卤菜也都味道极好。 兔兔这么好吃,怎么不可以吃兔兔?

📍新鸿南路77号29栋新鸿菜市场内

🕘营业时间:09:00-19:00

💰人均:25元

成都表弟的推荐,也是成都小朋友放学小吃摊上的集体回忆。 老板两个炉子一起上阵,手法娴熟,烤出来的蛋烘糕,外皮有韧劲,内里非常松软,带着淡淡的酸味。 他家口味也是猎奇,水果、奥利奥、奶油肉松……就连麻辣牛肉都有!?

📍耿家巷22号(第四分店)

🕚营业时间:11:00-21:30

💰人均:8元

韦立同学给我安利的店,一个小小的咖啡档口,每一季都会出很多新口味。 成都暑热,点了两杯新口味冰咖——用青梅酒和冰美式做混合的青梅冰摇咖啡;加了爆米花和冰淇淋的爆米花坚果牛奶咖啡。

路边落车买一杯,即点即走。

📍宏济中路190号

🕛营业时间:12:00-20:00

💰人均:25元

北京的客从何处来安利过几次,成都这家比北京还要更梦幻一点!刚好表弟女朋友想来,我们就约了个下午茶。

某音上最红的玫瑰玫瑰我爱你,用玫瑰鲜花在液氮中急速冰冻,客人拍碎花瓣碎落在蛋糕上,甜品味道和室内设计都很讨女生喜欢!

📍远洋太古里西里1118号

🕚营业时间:11:00-23:00

💰人均:120元

刚刚开幕的 Mercedes me 成都体验店,除了奔驰汽车和周边,一层还有一间精酿啤酒吧,壮观的自酿装置和黄铜管道充满工业美感。

店里两款精酿结合川蜀特产食材与香料:

Gold Fish Ale香菜柠檬艾尔,拿烘干香菜做酿造原材料,加入柠檬提升清爽口感。

Chengdu White香料桂花艾尔,桂花与川式香料加以发酵,带有桂花香的精酿。

吧台位面朝大慈寺,小饮两杯巴适得很。

📍远洋太古里西里1113C号

🕙营业时间:10:00-24:00

💰人均:80元

🌶️

以上就是造洋饭书的成都美食指南。

说回搬来成都的事情,我觉得我需要为失业多存点钱,因为成都可能是最不需要美食博主的城市,每个人都有自己心里的美味红单和私藏食堂。

你还有什么推荐的好馆子?

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作者造洋饭书
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