【AM逛吃游记】布达佩斯的鹅肝之旅

Amberose 2019-06-02 08:58:38
来自话题 夏日旅行目的地

我是2018年初去的布达佩斯,起因是这样的,我和小孔雀去巴黎看迪奥大展的时候,顺便吃了鹅腿和鹅肝,小孔雀说:“听说布达佩斯的鹅肝很便宜。” 我:“好的,那我们去吃吧。”

于是就买了机票定了酒店出发了。

布达佩斯机场不是很大,我查了一下坐公共交通去酒店的路线,不是非常方便,好在机场就有小巴直接送到酒店的服务,比出租车便宜很多,9座小巴,快满了就可以发车,而且可以提前预定回程的时间,门到门接送。

我们定的酒店是St. George Residence Hotel,淡季双人间大约100英镑左右一晚上,位于马加什教堂附近,交通还是挺方便的,而且因为在山顶,所以很安静。

酒店房间很宽敞,浴室也特别大,挑高天顶再加上厚重的天鹅绒窗帘,给人一种特别安心的感觉,双人间是一个完整的一室一厅,内设小厨房,性价比挺高的,如果下次再去布达佩斯,我可能会再定一次。

地址: Budapest, Fortuna u. 4, 1014 匈牙利

放下行李之后就去附近吃饭了,城堡区的好餐厅很多,我们挑了一家酒店旁边步行5分钟之内而且评分比较高的店,店名叫Alabárdos,位于一座15世纪的建筑里,已经开了50多年了。

我们在店里意外地发现了中文菜单,但是这里看起来并不像会有很多中国游客来的地方,后来才知道为什么。

在这家店吃的鹅肝是牛肉清汤上浮着的薄片,汤又烫又鲜,正好化解了鹅肝脂肪带来的厚重感。

菜挺好吃的,口味上没有什么可挑剔的,但吃过之后并没有特别深刻的印象,无意中吃了匈牙利总理选的餐厅,这件事本身还是挺有意思的。

地址:Budapest, Országház u. 2, 1014 匈牙利

马加什教堂

吃完饭之后主要就是漫无目的地散步,当天唯一提前做的安排就是晚餐定了米其林一星的Borkonyha Winekitchen,所以就准备一路闲逛,从山上走下去,走走看看。 首先当然是山上的马加什教堂和渔人堡,但是我们心想,反正就住在这旁边,接下来几天再进去慢慢逛。 这真是大错特错! 因为就住在旁边,所以我们就只在外面转了转,拍了教堂的钻石图案瓦和滴水嘴尖顶。因为总想着“明天去看”,结果到走的那天仍然没有进去看,所以就成为“再去一次布达佩斯”最好的借口。

匈牙利国会大厦

从渔人堡可以看到河对面的匈牙利国会大厦,和英国国会大厦一样,是哥特复兴风格式的建筑。然后我们就顺着下山的路一路往南走,寻找过河的最佳时机。

Szabadság híd(自由桥)

于是就看到了一座美得惊人的桥,不得不说,Szabadság híd(自由桥)是我见过最美的桥之一,对称式设计的翡翠色桥身上,有着优雅而纤细的装饰,路灯则犹如低垂着头的铃兰花,与桥顶上振翅欲飞的匈牙利猎鹰神鸟Turul形成鲜明对比。 而且她是一座人行桥,所以你可以尽情在这座桥上拍照,不用担心会有车辆路过。

到了河对岸之后,走着走着,看到一个牌子,牌子上有箭头“Cat Cafe This Way”。 我:“撸猫么?” 小孔雀:“撸撸撸。”

果然顺着箭头就走到了这家店,店里挺宽敞的,上下两层,而且会一直营业到晚上9点,对于欧洲的咖啡店来说,属于超长营业时间了。

大部分的猫都在睡觉,但是也有特别清醒的,缠着你陪它玩,玩了一会儿不开心了又不理你,总之属于可爱迷人又难以捉摸的小妖精。

地址: Budapest, Révay u. 3, 1065 匈牙利

然后就到了吃晚饭的时间,2019年布达佩斯有5家一星,1家两星,当年我们去的时候只有3家一星,而我们选了照片看起来最好看的Borkonyha Winekitchen。

事实证明就是后悔,非常地后悔,因为那家店除了摆盘之外基本上没有亮点。 在这家店吃了煎鹅肝,无功无过,好吃也不是因为厨师的水平,而是因为鹅肝本身就好吃。

服务员:请问您对什么食材过敏么? 我:西瓜 服务员(对另一个服务员):哈哈哈哈哈哈哈这个家伙居然对西瓜过敏。 我&小孔雀:???????

吃完了等待结账的时候。 负责我们这桌的服务员(对坐在吧台的单身女士):你好啊,是来旅游的么?有啥旅行计划啊…… 半个小时后,服务员仍然在和别的顾客聊天,完全无视我们桌上的空盘和想结账走人的事实。 我:好气哦…… 小孔雀:这家店上我黑名单了! 然后我们就气呼呼地回酒店了。

第二天定了New York Cafe的早餐,这里据说是布达佩斯最美的咖啡店,虽然在预定的时候就已经看到他们网站上金碧辉煌的照片,但是到了之后真的仍然被其精致且豪华的美貌震惊了。这里从1894年开始就是匈牙利文学和诗歌的中心之一,可以想象当年奥匈帝国时期的辉煌。

到店里的时候,前面有一条长队,排队的人里有不少游客,难怪有人称之为“网红店”,但我觉得这有些有失公允,一百多年的老店,内设美丽,价格又不贵,游客慕名而来难道不是很正常的事情么?故宫还有人排队呢┓( ´∀` )

一定要提前订桌,因为定了桌走进去就能坐下。

原本觉得这么好看的地方,东西不好吃我也可以原谅它,但是其实食物真的挺好吃的,比前一晚上的好吃大约一千三百六十五倍,而且服务员也很专业,大厅内还有钢琴和小提琴表演。

匈牙利牛肉汤(Gulyás)和鹅肝酱尤其美味,鱼也鲜嫩可口。鹅肝酱配了解腻的树莓酱,摆盘特别可爱,一坨坨的鹅肝酱像冰激凌一样呈椭圆橄榄型,盘子中央则是圆圆的一块黄油,如果不告诉别人这是鹅肝酱,只看图片可能会以为这是甜品。

因为这个地方实在太棒了,我们还想多呆一会儿,于是又点了甜品,甜品也很不错,简直完美。

回伦敦之后,我去看了铁叔的《红雀》,其中有一幕就是在New York Cafe拍的,让我瞬间对这里好感度又加深了一层,后来对每个来布达佩斯的人,我都强烈推荐去这家店。

地址: Budapest, Erzsébet krt. 9-11, 1073 匈牙利

吃完饭之后我们先逛了几个超市,买了不少当地产的香料,看到了鹅肝,但是犹豫了一下没有买。之后再一路逛到了布达佩斯中央市场,一楼大厅是各式各样的食品商店,有藏红花、匈牙利红椒、新鲜肉类、香肠、火腿等等。

二楼则是手工艺品为主,还有几家餐厅,因为我们吃得挺饱的,晚上又定了一家匈牙利土菜馆吃鹅腿,所以决定明天再来这里吃东西。

匈牙利的鹅肝比法国便宜多了,但是中央市场的鹅肝比超市贵,这让我下了去超市买鹅肝的决心。

傍晚时分,拍了一张夕阳下的河景,忽然想起,这次来布达佩斯居然没有去泡温泉,看来下次再来的理由又多了一个。

等啊等,终于等到了晚餐的时间,晚餐是在Kiskakukk,这个地方名字发音太难了,好在离地铁站挺近的,所以不用打车就能轻易到达。

到了之后,有一种瞬间穿越的感觉,无论是整体陈设还是顾客,都有一种50年代的感觉,时光仿佛凝固在了桌椅、壁灯、书架上,侍者也给人一种老派而可靠的感觉。

我们点了两款不同的鹅肝做前菜,一个是鹅肝酱,另一个是煎鹅肝,再加上一个丸子汤。主菜则是鹅腿和油封鸭。 因为两款鹅肝都超级美味,所以配着吃了不少面包,当前菜吃完的时候,我们已经有点饱了,鹅腿上来的时候,觉得应该能吃完,鸭子上来的时候基本上已经绝望了,因为有整整半只鸭。 但是真的很好吃,鹅腿皮酥肉嫩,鸭子香软美味,我们努力地把鹅腿消灭了,鸭子还剩一半,实在吃不下了。

侍者:请问是不是不合口味? 我:不是不是,非常好吃,只是分量太大了。 侍者:请问要不要打包带走? 我:虽然很想打包,但是我们明天就走了,真是十分抱歉。

浪费食物的感觉好内疚o(╥﹏╥)o

地址: Budapest, Pozsonyi út 12, 1137 匈牙利

回酒店的路上看到河边的夜景,匈牙利国会大厦在灯光的映衬下熠熠生辉,游艇上的游客已经下船了,灯却都亮着,仿佛盛宴永不停歇。

地铁站正好是布达佩斯的分界线,一边是布达,一边是佩斯。

酒店旁的夜景也很美,整洁的石板路上,回荡着我们的脚步声,温暖柔软的灯光让人感到很安全,似乎所有人都睡了,只有我们还醒着。

酒店的地理位置真的好

第三天是最后一天,我们把行李打包好,退了酒店的房间,然后直奔中央市场。不过可能是因为去得太早了,很多地方都没有开门。

买了一些香肠之类的热食,还有卷心菜包肉这种类型的菜。

不过终于吃到了传说中的兰戈斯(Lángos),这是一道匈牙利传统街头小吃,主料是油炸面饼,然后可以往上放不同的馅料。中央市场这家店会比街头大概贵3倍,所以如果不是因为最后一天,我可能不会选择在中央市场吃兰戈斯。

兰戈斯真的很好吃,质地介于披萨和油条之间,下次一定要去吃街头推车卖的那种,而且中央市场这家店放的馅料是冷的,街头那种一般会放热的。

离飞机起飞还有一段时间,所以又逛了一个略奇特的商场,奇特倒不是因为里面卖什么没有见过的东西,而是装修比较有意思。

然后又回到了酒店,等之前下飞机时就预定的车,坐在这间空旷而古色古香的客厅里,心里想的是“我下次一定要再来布达佩斯玩,泡温泉,慢慢逛,多玩几天”。

顺便在等待的时候把明信片填了,扔进酒店旁边的邮筒里。

在机场的时候,想起来还没有吃布达佩斯的肯德基,于是又吃了个肯德基,没有特别出彩,比不上布拉格的。每到一个国家就要吃当地的肯德基,已经成为一种莫名其妙的小习惯了。

送给Molly的鹅肝

到家之后,把鹅肝拿给Molly,煎了几块给Molly吃,她表示很喜欢,原谅了我去猫咖啡撸别的猫这件事情。

几个小贴士:

1 匈牙利当地货币是福林,但是有的地方也收欧元,不需要提前换汇,因为很少有地方能换到福林,大部分地方都可以刷卡,如果需要现金,直接用外币卡在当地取款机就能取。

2 布达佩斯的公共交通上,如果买的是单次票,一定要打卡,打卡机在司机旁边,没有人会告诉你,哪怕是从司机手上买的票也不行,你如果不打卡就会被罚款,如果买的是24小时或者48小时的票,则不需要打卡,因为票上有时间。

罚款单

为什么我会知道呢?因为我们从司机手上买了票,买完票之后立刻就被车上的便衣罚款了?????而且便衣有两个人,一个唱红脸,一个唱白脸,感觉是一个陷阱_(:з」∠)_ 这大概是此次布达佩斯之旅唯一不愉快的回忆。

3 如果想去某个特定的餐馆,一定要提前预定。

4 去中央市场之前,建议先去超市看看大部分物品的物价。

Amberose
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