一碗值300块的泰式菠萝炒饭,3分钟教会你

围观世界的猪 2019-02-18 21:48:44

环游世界的梦想,你可能只是嘴上说说,而我却要把它吃进嘴里!每天30分钟,舌尖环游世界。欢迎来到PCMAY的#世界早餐地图#TOP19泰国站DAY 130 Pineapple fried rice

DAY 130 Pineapple fried rice

前年去泰国,我被象岛“柴切特”的伙食团绑架了。整整三天没离开酒店,每天7点钟出门,经过一片海边的小树林,听着拍案的浪涛,看着红霞浸染的天空,我却无心欣赏那景致,心里有双匆匆的脚步,带领我奔向酒店餐厅,那里有我的恋人等候——酒店早餐,那一盆盆泰国菜,让我狂喜,无时不期盼着饭点的到来,那从7点开始的“约会”,我足以持续到9点钟才离场。这是我与泰国的热恋,让我记忆最深的那份菠萝炒饭,我可以吻上它千百遍!

一份菠萝炒饭,在中国任意一家泰国餐厅,足以卖到五六十元,近300元泰铢。回国后,想要与我热爱的菠萝炒饭热吻到天荒地老,却又不想每天去餐厅“被宰”,我变开始了自己动手的研发经历,今天为大家呈上的食谱,可以说非常简单易懂,而味道却绝不逊色哦!

一份炒饭摆在眼前,一个勺子舀下,泰香米、虾仁、菠萝,豌豆尽在其中,却又呈现出不同的芬芳,要说它分离,却又因盛放在菠萝中,少许汁水融入,果酸、清甜、鲜脆已融为一体,在口中缤纷绽放。而最独特的是那一份米饭的清雅淡香,所有食材的味道都被它吸收,却仍粒粒饱满,颗颗直立,还能散发出自己的“元气”,这当中有秘诀所在——不是用电饭煲,而是用传统蒸法的功劳——先将米煮开,滤出,放密封的竹䈼中大火蒸熟,此间竹䈼的味道久久的留驻于晶莹的米粒之中,能让这道简单的炒饭更多得几分细味……

慢慢嚼,细细品,好吃的食物就像爱人,没了便不舍了,这一份炒饭,我要吃上300天。

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