台湾是素食者的天堂——15天台湾游记（一）

二次来台，我最期待的就是大大小小数不尽的素食餐馆。台湾是吃货的天堂，也是素食者的天堂。作为亚洲最素食友好的地方，短短的15天还是让我错失了很多想去却没去的餐馆。

一更先更台北，因为在台北待的时间最长，吃的也最多。

图片质量参差不齐，有时候偷懒就没有背相机，多多见谅。废话不多说，多图预警！！！

简短介绍：本人80%纯素食，20%因为居住地素食稀少和与家人、朋友外出吃饭等不便问题，蛋奶素。

美食诉求：价格不高昂，素食友好，尽量选择当地特色小吃。

🏠台北

🔻 纯素天堂 🔻

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TYPE: 纯素

莓果派

纯素天堂早有闻名，是一家由小两口打造的纯素甜点店。店面很小，但是气氛温暖。在门外就一看到唯一两个面窗的小座位已坐着一对小情侣，进门看到店里的小姐姐很热情地在和别人介绍。在甜点柜前犹豫了一阵，还是麻烦了店员为我们推荐。其实早就看到了这个莓果派，喜欢酸酸甜甜不太腻人的甜品，点这个就没错啦。

因为没有座位，店员也只好抱歉地说只能外带。于是我捧着可爱的小盒子，到外面找了一家全家坐着吃。坚果做的派皮很香，中间的果酱可以吃出用心熬制的味道。唯一不足的是，不知道是因为她给我的小勺子是塑料勺，比较软，还是派皮太过硬。每次都很难挖，而且中间的果酱和派皮会散掉。

🔻新闳蔬食🔻

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TYPE: 纯素

素虾

狮子头

上次来台湾认识的好朋友涵淇和她的男朋友带我们去了一家精致的合菜饭馆。菜单上各式各样的中式菜肴都被打造成了素食版，眼花缭乱，最后请很帅的服务小哥推荐。我们一共点了四样菜，一份水煮牛肉、一份泰式风味的虾、红烧狮子头和类似于韭菜的蔬菜（哈哈哈哈哈我忘记叫什么了）炒蘑菇。

第一口吃到这个虾真的有吓到，口感相似，口味酸甜口。红烧狮子头也很棒，很多馅料一起打得很细腻，吃下去不会觉得油腻，配上底下的蔬菜很爽口。水煮牛肉的牛肉其实没有很像，但是味道有在点上。而另一份韭菜花（暂且这样叫它吧）炒蘑菇，居然吃出了鲜美的味道。

因为朋友悄悄咪咪地就去结了帐，具体也不知道价格是多少。扫一眼过去，每样菜的单价都不算太便宜，但是菜式和服务都很好，就连米饭都很好吃！所以很喜欢！

🔻宁夏素食🔻

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TYPE: 纯素

素臊饭

卤味

烫地瓜叶

因为傍晚打算去宁夏夜市看看，午饭后，我们就到附近的老街走走逛逛，结果还偶遇了台北市市长柯文哲哈哈。人生中的第一次偶遇名人，有点惊喜。

等到宁夏夜市逐渐开摊，我们就分成了两拨：我和涵淇去吃素食，他的男朋友带Zach去吃好吃的卤肉饭和小吃。于是我们就来到了最显眼的一家素食店：宁夏素食。

因为期间走走吃吃，我们都还不是很饿，点了一些当地小吃的素食版：卤肉饭去掉卤肉做成素卤饭，油饭也去掉肉类变成了素油饭，还点了一份青菜和卤味。

吃了宁夏素食后，我之后的旅程就开始对素卤饭念念不忘了。也许是因为当时我的中国胃战胜了西方胃，我特别爱吃饭类；也有可能这些带着酱汁的拌饭一直是我的最爱。到旅途的最后几天，折回台北后，我又来了这家小馆点了一份素卤饭和一份烫青菜，简单又满足。

台湾的豆制品真是多种多样，卤味里就有很多：豆包、豆皮、豆干、素鸡……每次点都可以吃得饱饱的回家。

🔻Vegan Taipei🔻

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TYPE: 纯素

Triple Cheese Pizza

Chocolate Velvet Cake

Pumpkin Lasagne

从店面装横来看，Vegan Taipei像是一个老店。没有其他新兴的纯素食餐厅一样拥有新潮的设计，就连菜单也都是简简单单。意外地发现老板是一个印度人，说着流利、带着台湾腔的中文。在后来知道我说英文后，他大舒一口气，说：“早说嘛，那我们就用英文沟通好了。”

又是一个恨不得让我把菜单上食物都吃遍的餐厅，最后因为我从没吃过千层面，所以选择了南瓜千层面。男朋友选择了他的此生挚爱——披萨。甜点是一杯巧克力奶昔和巧克力丝绒蛋糕。

南瓜千层面很香，酱料是自己做的，里面还有素肉碎来代替牛肉碎。一口舀下去，每一层的味道都很丰富。但是Z拿到他的披萨时，下巴都要掉到了地上，第一反应是：这么小？！第二反应是：没有番茄酱怎么能叫做披萨？！吃了几口后，他说：“和你做的披萨比起来，这个披萨胜在它的芝士吃起来像是真的芝士。”于是我尝了一口，有荤腥的味道？！后来思考了很久，这个到底是什么熟悉的味道，难道是鸡肝味（？？？）……

甜点部分很惊喜。巧克力丝绒蛋糕层次丰富，不是纯素者也吃不出这个是不含蛋奶的甜品，巧克力浓郁、糕体湿润，苦味中和了甜味，现在说起来我有点想流口水……

🔻Nice Cream🔻

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TYPE:纯素 但是有看到店里在卖鸡蛋仔，因为没有点，所以也没有问是否是纯素产品。

我挑了豆浆口味和巧克力口味

因为当天上午就开始四处乱逛，到店时还比较早，店内营业时间是12点。当时只有四种口味：香蕉、椰子、豆浆和巧克力。于是我就挑了后两种。购买之前店员还很热情地给我试吃，然后还为了方便我吃，跟我说，可以帮我装在被子里，然后把筒给搭载上面。

豆浆口味比较清新，而巧克力口味十分浓郁，两个搭配有一些小小的碰撞感。一个人吃两个球，到最后有一些腻，但是总体来说很美味，还会再来。这家店的老板是一个意大利人，能够把家乡的特产与素食相结合做到这么好吃，一定也很用心了。

🔻吉缘素食🔻

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TYPE:纯素

素香饭

麻辣抄手

这一家隐藏在台北最老一个区——万华区的素食小店，内容却不简单。来到的时候是下午三点半左右，店内还是稀稀疏疏的有着三两个人。因为一个人前来，又有太多想要尝试，只好开启大胃王模式，点了烫青菜、麻辣抄手和素香饭。

素香饭其实就是素卤饭，这一家的卤汁没有太多，但是加入香菇一起卤制深得我心。点麻辣抄手的缘由是因为在台湾的十多天里，吃到的口味大都偏甜，让我想吃家乡的咸辣。但万万没想到这个麻辣抄手是真的辣！吃到一大口辣椒，辣到感觉耳朵都痛了。抄手里的馅料没吃出是什么，因为绞得很碎，让你傻傻分不清楚。麻辣抄手皮薄，内馅丰富，青菜给得分量也多。如果还能继续吃，店里还有很多我想要点的菜。

🔻罗妈妈养生苜蓿卷🔻

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TYPE: 素食友好

慢慢的蔬菜包在润饼里，清淡爽口，重口味的朋友也许不太喜欢。里面包有苜蓿、芽菜、紫甘蓝、胡萝卜、苹果、花生粉。

纯素的朋友记得说好不要美乃滋和肉松噢。

🔻喜悦吧🔻

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TYPE: 纯素

照烧汉堡和生菜沙拉

一家藏匿于学校里的餐吧。主要是便宜，我们去的当天没有贝果了，只有汉堡。汉堡不是手工做的，里面的素肉排也还行。沙拉分量挺大，食材也比较多，没有什么特别的地方。老板人很好，可能知道我们是外地人，还送了我们两份吐司：一份草莓蓝莓抹酱，一份花生奶酥抹酱。吐司都很软，没有烤到香脆，而且我们也吃得很饱了，所以只好打包走。

🔻泓得素食坊🔻

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TYPE: 纯素

南瓜蔬菜面

茄子

因为这家素食馆刚好离涵淇的住所很近，我们就一同前往了。男朋友点了一份炸酱面，涵淇点了香樁拌面，我因为刚被故宫博物馆的冷气驱赶出来，就决定点一份热腾腾的南瓜蔬菜面。馆子里还有好几样小菜可以点，于是点了一份看起来像咸口的茄子。结果一吃，居然是糖醋的。

南瓜蔬菜面的汤头超级浓郁！蔬菜量足丰富，面条也是手工的。口味清淡，不需要过多的调味，让南瓜的清甜包囊整碗面条。这碗面分量太足，加上前一个小时左右我才吃了两个面包，为了不浪费，硬生生的把自己撑到怀孕才走出店门。

🔻嬉皮面包🔻

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TYPE: 纯素

巧克力蛋糕面包

嬉皮无疑是我最爱的面包店！因为本来就很喜爱面包，而且这家店里的面包都是纯素！其实除了面包，还有饮品和甜点。第一次来台湾，在离开前，去嬉皮打包了肉桂卷和吐司。这次仍旧老规矩，离开前要带一些面包走。每次去都会吃肉桂卷，这次还尝试了海盐奶油卷，因为涵淇在那上班的缘故，还送了我一个素松面包和巧克力面包。都好！好！吃！啊！啊！请让我现在就飞回去吃面包。

🔻元禾食堂🔻

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TYPE: 纯素

忘了叫啥

来到元禾食堂的时候，是正午，进到店里，除了我也只有一位客人。然而在点好餐慢慢食用的时候，店里的人越来越多了。点了一份忘记叫啥的餐点，五颜六色的感觉很美味。元禾的招牌是糙米饭，只要点一份主菜就可以加钱升级为套餐。所以升级后有一份糙米饭、一碗味噌汤、一小杯酵素和一些小菜。

沙拉碗里有西兰花、花菜、豆芽、胡萝卜、绿叶菜、红薯、天贝、杏仁片和一个紫薯泥球球，配的酱汁是芝麻酱。所有食材都超级简单，没有任何调味，吃完以后我给我妈发了个信息说：老妈，我吃了一份人民币八十多元的沙拉，但是我觉得很值得。越是天然、简单的食物，对食材的要求就越高，一份朴素的沙拉吃到的是食材后的用心，就连糙米饭，口空吃都觉得特别好吃。食物的味道本该就是自然的。

台北的食物大概就是这样啦。

第二更是在台湾其他城市吃的食物。

第三更是在台湾骑机车环游的一些见闻和感想。

谢谢阅读~