香烤排骨---算是从西餐厅偷的菜谱吧

猴头虫 2018-04-24 11:30:35

排骨其实有很多很多种好吃的吃法。以前我都是各种水里煮的,自从做了这种烤的,KK说他吃的排骨又扩大了一个很大的领域。

今天说说排骨

对美食有热情的人分很多种,其中有一种就是吃到餐厅里好吃的会自己回家研究做法。我想我大概就属于这种。

很多好吃的是从人家店里吃着好,然后自己瞎琢磨出来的。

我家附近有个很好吃的西餐店,我也常常跑去捧场。最近他家出来新菜就是一个烤箱烤排骨一样的菜,不过人家用的是长骨头的肋排,很霸气。

别看是烤出来的,每一口都酥软可口,一点不硬。

实在是好吃的不行,所以我决定自己研究研究这么入味又外焦里嫩的烤排骨是怎么弄出来的。

经过一段时间的在家研究,我想我大概明白了,虽然和餐厅的菜谱未必一样,但是味道不差!

所以弄了个新菜,大家自己可以回家做做看。

时间:真实操作时间大概7分钟吧,剩下的都是机器们的工作时间

味道:吃惯了汤排、炒排的人,应该是一个新的里程碑开始了

颜值:不好看的都不会在我这里出现

其他:我今天就负责拉仇恨,你们赶紧动手回家做,明天就能吃上了。

开始啦!

主要的材料就是这两个,排骨和姜,我喜欢买软骨多一点的。

直接一盒扔电饭锅。放点水,姜切一片一起扔进去。

这个时候可以放点盐,喜欢的也可以同时再放一点点糖。

电饭锅盖上用粥汤这个选项,然后你该做什么做什么吧。

等好了以后,打开是这样的,这个时候整个一个锅都特别香。

接下来,法宝来了。

方便面调料。

凡是想吃出健康的看官,大家就别看这个菜谱了。

方便面调料估计应该有味精什么的吧?不过反正我又不是天天吃,偶尔吃一次,调料还不放。所以家里有一堆出前一丁的调料包。

找个盒子倒进去

在放白砂糖,大概这么个比例

然后两勺子面粉或者淀粉都可以。

筷子随便搅合下。

夹一块排骨

扔进去打个滚,沾一身粉就可以了。

注意就滚一次哈,滚多了粉容易很厚,还容易咸。

随便滚了几块,因为KK晚上还没回家,所以我先弄几块自己尝鲜,哈哈哈。

放在烤盘上,上面垫张烤饼干用的纸。

平时烤肉我喜欢用金属纸,不过这次因为有面粉容易粘在一起,所以改了这个。

上下火,调整下大概都是200度左右就可以,不用预热5-7分钟

烤的时候排骨会不停的冒泡泡次啦次啦的特别香。不知道大家是不是看得见,左边这块底下,我好像拍到一点点小泡泡。

烤好的金黄酥脆,外焦里嫩,真心的。不过照片不知道怎么拍好,所以中间放点西兰花把,不然都是金黄色长在一起了,能看出来这是3块么?

稍微放大点看看细节,不好意思哈,我是烤了四块,因为有一块已经下肚了,剩下3块拍照片给大家YY。

好啦。88!

猴头虫
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