在曼谷和清迈装过文艺的那些网红咖啡店
今年2月初去的泰国，11天颠簸了四个地方，曼谷、苏梅岛、清迈、拜县。深度游谈不上，但是真的是一次旅行中融合了城市漫步、奢侈海岛、文艺小清新及田野乡间之旅。
我其实喜欢咖啡时间很久了，从大学开始吧。但是在认识某台湾朋友之前，咖啡对于我只有提神的心理作用，没错是心理。先前也非常认真的研究过各种奶咖，但对于手冲咖啡界知之甚少。刚巧去年立了个要精（装）致（逼）的对待生活的flag，所以对手冲咖啡、咖啡风味、咖啡器具、咖啡店风格等等开始了一发不可收拾的兴趣。
但我还是个初学者！以下评价和感受仅为个人意见，如遇大神欢迎教我！
曼谷和清迈，在我的攻略安排里都是以融入当地、漫步非知名景点的街头为目的，所以这两个城市并没有安排多少景点。而热门咖啡店所在的地方，一般肯定是当地最具文化气息或者最具人气的地方。所以，看完猫途鹰和google map后，根据实际时间和精力最终去了下面这些咖啡店。
tips：我去的这些咖啡店可以说99%都只能用现金，如果你也打算多去些小店，现金最好多换点，虽然泰国街头到处是exchange的银行和atm，但还是国内银行换最划算。
曼谷
1、Casa Lapin x26
推荐指数：三星半
这家是真网红，我在去之前看过的各种推荐里都有这家店。到店时点单服务员只有一个姐姐会英语，且口音我不太听的懂，艰难的点了杯手冲，咖啡豆就让她推荐了。朋友点了杯gun&rose软饮。喝完手冲，看猫途鹰评论说piccolo厉害，又点了杯：
手冲：埃塞俄比亚不知道什么豆（问是什么豆这里非常能体现一家咖啡店非常需要英语好的服务员）。特别的是，手冲配一小杯苏打水一起上的。咖啡看上去非常的浓郁，果然第一口让我有喝中药的感觉，非常的苦涩，然后我就再也喝不到别的味道了。
话说在两地喝到的大部分手冲都是这个感觉，我那几天一直怀疑我味觉是不是吃咖喱吃失灵了，直到后面喝了一家才证实没有。其实手冲咖啡味道还是上海大概率好过泰国，但是奶咖绝对是泰国好喝很多（个人看法）。这又跟我国的奶制品有关了。
piccolo:拉花拉了天鹅，确实如推荐，很不错，奶和咖啡融合的很好，但是还是能喝的出咖啡很苦。
gun&rose:就好看而已。
南瓜蛋糕：不是很甜腻，推荐。
环境：casa的装修风格有种复古的欧式风，店里欧美人居多，大多是穿着通勤装埋头敲字或小声讨论的办公一族，还有些会友的，店外有一边户外区域，不怕热坐外面会更有情调。
2、Ceresia coffee roasters
推荐指数：三颗星
离开Casa Lapin后，本来打算去list中的下一家，边走边翻猫途鹰，发现这家很近，而且叫roaster，瞬间来了兴趣，于是跟着google map走过去。从Sukhumvit街转进来它所在的小路时，发现仿佛突然来到了日本。两边的店铺多写着日文，很多日料店。走到街道最里面，仔细辨认，发现了这家非常日式风格的店。
点了当日filter coffee（泰国本土的bouquet咖啡豆）和卡布其诺。
手冲咖啡：也是苦涩味较重，其他能喝出点热带水果味道。老板会给一杯冰，你可以尝试两种喝法，最后发现加冰比不加冰好喝。
卡布奇诺：一般。
我们在店里时，已经接近晚饭时间，客人非常少，除了我们还有桌日本小姐姐，超甜超美！我还偷拍了哈哈哈。
3、Ink and lion cafe
推荐指数：四颗星
曼谷最喜欢这家，听说是网红中的网红，就是说很多网红咖啡店会来他们家买豆子。店面也不大，但是也非常有风格。这家老板or店员的英语是我在曼谷经历过最好的了。。。
点了手冲咖啡，哥伦比亚；店里无咖啡因奶茶Ella；原味华夫饼。
手冲咖啡：仍然先让我喝到了非常浓郁的苦涩（我真的怀疑在曼谷味觉是不是出问题了- -）。到稍微凉点的时候酸味偏重，但是过了一会能感觉到整个口腔充满了香气。还不错。
Ella：瓶子太好看了，奶味偏重，茶味不涩，很棒了！重点是没那么甜！
原味华夫：华夫就应该是表面是脆的！可能加了点杏仁粉，杏仁的味道很浓郁。
上图：
曼谷的咖啡店真的很有文化气息，很多客人是看书或者办公的，基本都很安静，聊天的人也会保持小声，这真的很棒，而在上海。。。我每每带着电脑选了一家人少的咖啡店坐下不久，就会被接着来的人炸出来，毫无顾及的大吵大笑。不歪题了，关于感受到的文化与人文，另开日志说。
4、Dean&Deluca（机场店）
推荐指数：不具备评价条件
在曼谷机场等飞机时，去买了杯泰式咖啡，第一口下去，我真的想吐出来，非常非常非常的甜！但是这家咖啡有很多连锁店，在很多国家也有，中国没有。总之是家商业化重的店，有兴趣的可以去尝试下别的咖啡看看。
曼谷就到这里，顺便提句星巴克，我还是坚信因为牛奶的关系，泰国的星巴克也好、澳门的星巴克也好，都比中国内地的好喝耶。。。泰国星巴克咖啡的价格几乎等同于国内，甜品好像略便宜哦。
清迈
清迈的咖啡店，我觉得比曼谷是更甚一筹的。
1、Ristro8to coffee（拉花世界冠军开的店）
推荐指数：四星半
非常酷的一家店，店内装饰和咖啡附属卖品看出老板对咖啡真的很热爱很有研究。到店离下班只有半小时，非常惊险的品尝到了。
点了一杯拿铁，买了一本咖啡萃取指南。
拿铁：在我喝到%Arabica前，是我这么多年来喝过最好喝的拿铁。奶泡打的特别赞，跟咖啡的融合度也非常好，喝到嘴里时，咖啡的香味和牛奶的香甜和谐又互不干扰的冲击着你的口腔。
有意思的是，老板拿过2016年上海世界拉花冠军，我正好喝到了用这种杯子装的拿铁。
咖啡萃取指南：全英文是肯定的，对于我这个初学者非常好读、实用，介绍的简洁又直击重点。大概60人民币左右一本。
2、Graph cafe（清迈古城内）
推荐指数：五颗星
在古城里做完女子监狱的马杀鸡，逛到口渴时，打开猫途鹰，发现这家在我的备选list里的咖啡店离我不算远，一路找过去。
门口的大落地窗就让我非常吃惊了，是家小而美的咖啡店。咖啡师是个抄着标准美式口音的漂亮小姐姐。当她开口问“how are you guys"的时候，我快哭了，想必是英文好才有自信跟我们主动聊天！要知道在泰国待这些天，除了苏梅岛度假村英文很好（基本没有中文服务），曼谷这些小店基本只能就点单交流（小店没有说中文的，只有大型购物商场有）。有种哑巴了很多天的感觉！
点了招牌的炭咖啡，非常酷，也很好喝！手冲推荐的仍然是泰国本土的豆子。跟咖啡师聊了会，她说他们有固定合作的庄园，选好豆子后，庄园烘焙好送过来。这份手冲是在泰国喝过最喜欢的，让我直接跑过去问她买豆子，但是遗憾的是豆子烘焙日期很久远，离我当时已过去一个月，最终买了另一款日期较近的。回来试了也很不错。
3、The barisotel by the baristro（宁曼路附近）
推荐指数：四颗星
最ins风的一家店，特别适合拍照。咖啡很特色，点了一杯nitro orange，一杯cappucino。
cappucino比较中规中矩，nitro orange我不知道怎么翻译，很香甜的咖啡，咖啡味道淡。
曼谷不到72小时，清迈不到48小时，让我非常遗憾没有多留点时间，还有那么多厉害的店没有去。好在这样就有理由尽快再去一次。
泰国虽然不太富裕，但是很国际化，从曼谷到苏梅到清迈到拜县，都是欧美游客多，尤其是拜县，当然也可能是过年前，中国游客大部队还没到。泰国虽然不太发达，但是能够从手工小店，从一些设计感非常强的品牌，从饮食都能感受到浓郁的文化气息、创意和仪式感。确实是也有着悠久历史并且很多东西传承比较完好的国家。
反观在一线城市过着机械生活的我，真的启发很大。今年要再去！
