我的私藏小众景点
查看话题 >巴黎探店 | 我私藏的7家小众咖啡馆
因为自带漂泊属性,对于我来说一座城市的最重要的不是房子车子,而是一间间小小的、散发着咖啡香气的咖啡馆。每到一个新城市,多少会有一些陌生和不安全感,我对抗它的方法则是找一家好呆也好喝的咖啡馆。
无论外面多热多冷,咖啡馆里总是温度适宜的。放下包包脱掉外套,点一杯咖啡,有人陪伴却又有安全的距离感。再以这个落脚点渐渐扩开去,慢慢整个城市就熟悉了。
巴黎的咖啡馆和伦敦、旧金山、墨尔本的都有所不同,全民都会喝咖啡,但每个人都会去巴黎街头随处可见的 bistro。我和本地的 barista 聊,他们表示巴黎的精品咖啡近年才兴起,远远不及伦敦先进。
下面分享我在巴黎最常去的几家咖啡馆,每个都遍布了我的咖啡迹。鉴于博主每天早上第一件事就是靠咖啡续命,说不定能偶遇博主🙋🏻不过万一遇到了请装没看见,博主是个社恐哈哈哈。
1Boot Cafe
这个店是一家网红店无疑了,去的很多都是美国人和亚洲人,法国人也有但没有别的咖啡馆那么多。这家咖啡馆的故事有趣又好记,前身是一家鞋店所以取名 Boot Cafe,听说是个美国小伙开的,但每次我去只能看到图中这位日本小哥。
但这并非一家惹人讨厌的网红店,几平米的店里只吝啬地放着三张小圆桌,大概三对朋友/couple就能坐满,也让想大幅度拍照的看客们无处站立,只得匆匆拍一张就走。
喜欢店里的装修,破破的门,简单的白瓷砖,鲜花和绿植,墙上各种海报和张贴画,杂乱中也能看出店主的好品位。门口的 Cordonnerie 标识还在,窗子上写“this coffee is made for walking”,一语双关地影射了咖啡馆的名字 boot。
在巴黎六区 Saint Germain 开了第二家分店,除了那家貌似生意没有玛莱区这家好,玛莱区本来就是文艺时髦青年聚集区,也可能是因为大家更会愿意为了原版 Boot 的故事买单吧。
2 Fringe
老板 Jeff 是一位在台湾呆了十年的法国人,蛮健谈,常常会跟客人聊两句。值得一提的是这家店的所有东西都是自家做的,牛奶也都来自于有机农场。巴黎的有机店前两年还不多,隔了快一年再回来,感觉突然窜出了很多有机概念店。
上次跟老板聊,我问是不是用豆浆没法拉花,他说其实有机的都没法拉花,但是他坚持身体里不要有杂七杂八的化学物质比好看的拉花重要。我也希望自己吃进身体的东西都是安全的,所以尽管味道并没有什么差别,也愿意为有机付出更高一些的价格。(国内好像还不流行?)
最喜欢店里像云朵一样的灯,我翻了一下找到是 nedgis 设计的作品。最巧的是我看吧台前的高脚凳眼熟,没想到刚竟然是上一篇写过的 Frama 的(右下图),突然有一秒幻觉自己已经混进了欧洲设计圈。
请一定要尝店里的 granola,因为我不喜欢加酸奶都会让他换成燕麦牛奶。只是觉得猕猴桃苹果有点不搭,如果能换成树莓蓝莓什么的就好了。但麦片本身的味道超好,感觉是用椰子油烘焙过,满嘴淡淡的椰子香。
自家买手店正在和 Fringe 谈合作,希望能够在店里上架 Fringe 家的 granola,不出意外以后在兜店(ID: thedoustore)也能买到啦。
唯一美中不足的是虽说 Fringe 以咖啡食物和摄影来定位自己,墙上选的摄影作品常常让我觉得很一言难尽……
3 Fragments
Fragments 是巴黎文青们的聚集地。老板自己也是个文青,玩乐队骑摩托玩滑板还超爱看漫画,自己画画也挺不错,如今又开起了咖啡馆。
Fragments 的风格也是我喜欢的 rustic 乡村风。淘来的复古木桌,欧洲上世纪的工业灯,裸露的红色砖块,墙上的李小龙贴画,吧台醒目的手绘彩砖,处处体现出店主的气质。
人人都知道 Fragments 门口标志性的复古自行车,但估计很少有人知道这些自行车都是出售的。下面这辆是 70 年代意大利产的Torpado SuperLight,真是个美人儿,等巴黎天再暖点一定要搞一辆。
去年婚礼前在角落里做婚礼计划,橙子配上橙色灯光,很暖。门后面就是一个小院子,有很多花花草草,羡慕住在里面的人。在这里常常能见到打扮随意时髦的巴黎女人,总忍不住多看两眼。
不过它一没有 wifi,二只能付现金,对我这种电脑随身浑身只有卡的人不是很友好。但如果你想吃一顿 brunch(要记得点新中产最爱:avocado toast🌚),或者找个角落读本书,Fragments 是不二选择。
4 CaféBerry
才开了三个月不到的,店面的装修我并不是很喜欢,有一点粉加绿的网红风,但一切都由于女主人的笑容变得不那么碍眼,尤其是巴黎这两天冷到下巴冻掉,小小的咖啡馆成了一个容身之所。
来了这里两次都要了女主人自己做的 granola,没有 Fringe 的那么好吃,但水果和杏仁牛奶深得我心——请相信一个 granola 爱好者的测评。
因为巴黎的咖啡馆普遍会把奶茶做得很淡,我每次都会问有没有牛奶较少的 piccolo,但好像当地并不流行这种咖啡,都是 cordado 比较多。这家女主人很贴心在我问了之后就答应了我的小要求,为我做了偏浓的奶咖。
5 Kitsuné
也是一家网红店,我个人觉得没有很可圈可点的地方,咖啡过关,可能因为太网红了店员的态度都十分冷淡。每次去都因为游客太多太挤或者在门口各种拍照不胜其扰,只好拿了咖啡去公园里喝,点心也只能打包带走。
但我是没有怨言的,不是因为这个店太好,是因为它地理位置实在没得挑,在我最爱的 Palais Royal皇家公园里。友情提示,Kitsune 家的点心不错,旁边那家点心店则更佳,不管多贵,请一定要买一只。
如果在玛莱逛累了,午餐在附近的日本餐馆解决,很容易就逛到了这个公园,也很容易就随手买杯咖啡。能喝着咖啡看着喷泉在这么美的公园漫步,谁要跟网红挤一起啦?🌚
6 Blackburn
是两个黑人小伙开的咖啡馆,和名字一样,音乐也都是雷鬼,从小伙儿的辫子就可以略知一二了。店在 10 区比较乱的地带,从 Saint Denis 地铁站出来实在不是让人感到 pleasant 的一段路,但不用惶恐,安全问题是没有的。
两个黑人小伙都特别 nice,其中一个英文不好,我只能和另一个聊了起来,他说他也想卖点东西去中国,问我怎么办,哈哈哈哈哈。和巴黎其他咖啡馆比起来装修不算精致,但朴素中带着杂乱反而让人觉得安心,可以卸下武装的那种安心。
两位店员也非常好,不会因为你买一杯咖啡坐一下午而脸色难看。也因为常常在这里坐一天,我也在这里解决了很多次午饭,每一道都很好吃,鲜榨的果汁也都很好喝,强烈推荐。
7 La Caféothèque
这家店从 05 年开始就自己全世界选好的咖啡豆,自己烘焙豆子了,所以路过咖啡店的时候往往在门口就能闻到浓烈的咖啡豆烘焙的香味。也常常会有咖啡培训什么的,虽说喝不出豆子的分别,但一杯好咖啡还是能喝出来的。
翻以前照片时发现了店里拍的几张,我以前是一个看到什么都一定要拍要修图的人,也是从那天开始决定不再用滤镜不再拍千篇一律的照片。今天看这些照片都还蛮有趣的:店里看起来不那么开心的有钱老夫妻,墙上好看的艺术简笔画。
阳光下的杯子和喝完见底的大碗拿铁。口味仍旧十分淡,所以我一般去这家都会点浓缩。
店蛮大的,对面就是塞纳河了。风格不算是精致因为人家专心做咖啡,可以说是波西米亚?十分适合对单品咖啡有研究的专业人士。
我刚刚列了个清单,发现巴黎虽然来的不久,但因为常常自己去探店也常常发掘新店的缘故,竟然也列出来了 30 多家咖啡馆。我很肯定巴黎远远不止这些咖啡馆,这次先写 7 个,其实并不算小众,下次分享几个不那么网红的,喜欢要记得分享!
Xoxo
媚外
微博:@-媚外-
微信公众号: 媚外(ID:thefemalegaze)
热门话题 · · · · · · ( 去话题广场 )
- 被自己的直觉拯救的瞬间 新话题
- 宿命感油然而生的歌单 3170次浏览
- 我的拔牙趣事儿 32.1万次浏览
- 对于“世界上愈是黑白分明的事情愈是要出错的”这句话,你是如何理解的? 6.0万次浏览
- 有哪些书同时读有奇效? 9.2万次浏览
- 为一段旋律填一个故事 1.7万次浏览