饮料添加剂的危害原来是个伪命题

栀子的春天 2017-08-13
   “快别喝饮料了,里面的添加剂对身体不好。”有些家长一看到孩子喝饮料就会一通批评,觉得饮料里的添加剂会影响身体健康。那么,饮料添加剂的危害真的很大吗?以至于让人这么恐惧,碰都不能碰。

    类似于饮料添加剂的危害这样专业性很强的问题,如果没有科学的证据,或是专业的知识,就很容易陷入人云亦云的地步。要搞清楚饮料添加剂的危害这个问题,就要从认识添加剂开始。

    其实,无论是饮料中添加的添加剂,还是食品中的添加剂,都是我们经常提到的食品添加剂的。生活中常见的食品添加剂包括色素和甜味剂等,它们被广泛用于多种日常食品和饮料的生产,包括糕点糖果、酸奶和软饮料等。

    合理使用添加剂是不会危害身体健康的。所谓合理使用,这是指符合国标对其使用范围和使用量的要求,且符合食品添加剂的使用原则。滥用,是指超出国标规定的使用范围(比如染色馒头里面的柠檬黄),或者超出国标规定的使用量(也就是常说的超标),或者违背食品添加剂使用原则(比如用香精腌渍鸭肉伪造牛羊肉),都属于滥用食品添加剂。违法添加,是指加入的物质不在国标允许的范围内(例如苏丹红鸭蛋、塑化剂饮料、三聚氰胺奶粉),使用工业级产品也属于此类(例如工业明胶、工业柠檬酸、工业硫酸铜等)。
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   “快别喝饮料了,里面的添加剂对身体不好。”有些家长一看到孩子喝饮料就会一通批评,觉得饮料里的添加剂会影响身体健康。那么,饮料添加剂的危害真的很大吗?以至于让人这么恐惧,碰都不能碰。

    类似于饮料添加剂的危害这样专业性很强的问题,如果没有科学的证据,或是专业的知识,就很容易陷入人云亦云的地步。要搞清楚饮料添加剂的危害这个问题,就要从认识添加剂开始。

    其实,无论是饮料中添加的添加剂,还是食品中的添加剂,都是我们经常提到的食品添加剂的。生活中常见的食品添加剂包括色素和甜味剂等,它们被广泛用于多种日常食品和饮料的生产,包括糕点糖果、酸奶和软饮料等。

    合理使用添加剂是不会危害身体健康的。所谓合理使用,这是指符合国标对其使用范围和使用量的要求,且符合食品添加剂的使用原则。滥用,是指超出国标规定的使用范围(比如染色馒头里面的柠檬黄),或者超出国标规定的使用量(也就是常说的超标),或者违背食品添加剂使用原则(比如用香精腌渍鸭肉伪造牛羊肉),都属于滥用食品添加剂。违法添加,是指加入的物质不在国标允许的范围内(例如苏丹红鸭蛋、塑化剂饮料、三聚氰胺奶粉),使用工业级产品也属于此类(例如工业明胶、工业柠檬酸、工业硫酸铜等)。

    由此可见,添加剂本身并没有错。添加剂到底能不能对健康造成危害,关键还在于人。如果生产企业严格按照国家标准,且以食品添加剂的使用原则为指导进行食品生产,就不会出现所谓的饮料添加剂的危害的问题。

    回到饮料添加剂的危害这一话题,如果饮料中添加的食品色素、甜味剂等都符合国家标准,那么适量饮用不会对健康产生危害。目前,我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760)中允许使用的食品色素都是经过安全评估的,对其使用范围和使用剂量都有着严格的要求。只要是在符合标准的情况下使用,消费者就不用担心。

    可以说,市面上经常见到的知名饮料品牌都是达标的,这即是监管部门尽职尽责的结果,也是企业为维护自身品牌形象的自觉行为。所以说,饮料添加剂的危害这一问题应该辩证的看待,合理使用添加剂的饮料是可以放心喝的。
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