白巾手记(四)自卑和满足

小九珈榕☬ 2017-08-12
      有了点工作的经验,第二份工作很快就找到了,800元让我也不敢花费太多时间来挑选。新的公司不包吃住,我卖掉了身上唯一的贵重物品-----初恋送我的白金戒指,在深夜里被愧疚和悔恨撕扯着皮肉,痛得在楼梯下没有窗户的隔板租屋里几欲求死。即便是到现在,每每想起都痛恨自己的无情和愚蠢。第二份工作是在一家意大利餐厅,台资背景的连锁店。很意外地被分到了吧台,负责制作饮料和甜点配盘。与之前的咖啡厅不同的是,同事以本地青年居多。上海的同事们一般都操着沪语交流,无形间分成了两个团体,吧台跟內厨相连,我自然跟以外地人为主的內厨关系比较近。很多时候我们会想当然地去预设一个场景,譬如上海人的排外。事实情况是,外场(对服务岗位的称呼)对吧台和內厨要更客气些,甚至在餐忙时段厨房会把犯低级错误的服务员骂哭。而服务员为了能在深夜清档前偷偷吃几只碳烤虾,一份意大利面或是损耗额度内的芝士蛋糕,对吧台和內厨客客气气的以哥相称。
      大公司的好处就是中低层的晋升渠道明确,摆在那里让你知道该如何用力。一如既往地展现了我的好学和语言上的优势。3个月才能参加的公司试用转正考试,我一个半月就考过,再半个月我又顺利通过了店内的岗位操作考试和笔试。这样的破例幸于上海服务业长期的...
      有了点工作的经验,第二份工作很快就找到了,800元让我也不敢花费太多时间来挑选。新的公司不包吃住,我卖掉了身上唯一的贵重物品-----初恋送我的白金戒指,在深夜里被愧疚和悔恨撕扯着皮肉,痛得在楼梯下没有窗户的隔板租屋里几欲求死。即便是到现在,每每想起都痛恨自己的无情和愚蠢。第二份工作是在一家意大利餐厅,台资背景的连锁店。很意外地被分到了吧台,负责制作饮料和甜点配盘。与之前的咖啡厅不同的是,同事以本地青年居多。上海的同事们一般都操着沪语交流,无形间分成了两个团体,吧台跟內厨相连,我自然跟以外地人为主的內厨关系比较近。很多时候我们会想当然地去预设一个场景,譬如上海人的排外。事实情况是,外场(对服务岗位的称呼)对吧台和內厨要更客气些,甚至在餐忙时段厨房会把犯低级错误的服务员骂哭。而服务员为了能在深夜清档前偷偷吃几只碳烤虾,一份意大利面或是损耗额度内的芝士蛋糕,对吧台和內厨客客气气的以哥相称。
      大公司的好处就是中低层的晋升渠道明确,摆在那里让你知道该如何用力。一如既往地展现了我的好学和语言上的优势。3个月才能参加的公司试用转正考试,我一个半月就考过,再半个月我又顺利通过了店内的岗位操作考试和笔试。这样的破例幸于上海服务业长期的人手短缺,当然还有我的机敏、嘴甜和乖巧。与读书时的惫懒不同,为了能涨100块的工资我如同窒息般学习西餐的知识,咖啡的知识,像渴求氧气一样。徐家汇那样的地段,让店里有20%左右的客人是外国人,语言又成为了我的一大优势。本地的同事虽然能够应付点单,但还是无法处理好外国客人的复杂要求,就算是经理层级的面对外国客人也是能推就躲。我的几次表现让店长印象深刻,加之天性乐观爱笑,最后店长涨了我200元工资,直接升到一级服务员调到外场。不久之后,服务组长兼训练员离职,我就顺势而上顶了缺。按照公司晋升规定,必须三年走完的路,我只花了三个多月,成了公司里的传奇。
       虽然我火箭式的升职让其他同事们侧目,但英语的能力,三次考试满分通过还是硬气地压下了他们的质疑。我又故技重施,花了近300块买了两大盒甜甜圈给大家分享,外场的工作氛围立马就以我为中心轻松而愉快地弥散开。加之我与吧台和內厨的良好关系,让一直跟內厨不对付的值班经理把订货、盘点的琐事交给我,一时间我成了店里不可或缺的重要人物。
       从小在父亲的眼里我是一个被否定的存在,自卑和自弃的性格已经深植于心。如果说家变打破了我周围舒适圈的保护,那么这份工作中被各方需要的感觉和传奇式升职的成就感,更是拯救了我无可自拔的自卑。
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