第一周

jajajaa 2017-08-12

终于!终于在过了二十多年饭来张口的日子以后,意识到自己差不多一无是处是个废人了。没有痛下决心的过程,就是突然间觉得好慌好方,于是:第一个菜和第二个菜都诞生了。

没有什么特别,都是家常菜,但对我来说意义非凡。在母上大人指导下完成,距离继承她的超凡手艺终于迈出了第一步,被吃光光应该就是对它们最好的赞美了,总之很满意自己,撒花*^_^*

附上成品照片以鼓励自己再接再厉,不要嫌照片难看我技术也就这样了,为什么是竖的呢还不是为了治你们的颈椎病!后面还记录了做法,毕竟我脑子不好使下回再做可能又不会了╮( ̄▽ ̄"")╭

稍后还有一道甜品附上

宫爆鸡丁

作法:

准备工作:一小块鸡胸肉切块,加淀粉,黄酒,生抽,白糖,搅拌均匀备用;大葱切段,蒜和生姜切末,加切好的小米椒,加生抽拌匀备用

1.冷油入锅,放入花生米,小火反复翻炒至花生米颜色变红,部分花生米爆开即可,盛起备用(花生米炒的时间要长一点,这样才会比较脆)

2.用剩下的锅中热油炒熟腌好的鸡肉,盛起备用

3.加入准备好的佐料,大火煸炒几下,加入黄瓜,鸡肉和花生米,反复翻炒,加少量水,视各人口味还可加一勺豆瓣酱或黄豆酱,大火收汁出锅。

赛螃蟹炒西红柿(注意不是西红柿炒鸡蛋,你试过就知道不同)

作法:

1生姜和蒜切成末,加入两勺醋(爱吃醋的可以加两勺),一勺生抽,一勺黄酒,一勺糖,习惯吃鸡精的可以加少量鸡精,搅拌均匀备用

2.预热好油,简单炒熟鸡蛋,时间不用过长以免鸡蛋炒焦,炒好后盛出备用

3.锅中加少量油,西红柿切块加入,加少量水,简单翻炒

4.加入鸡蛋和调料,一起翻炒,一分钟后出锅即可

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