明治THE巧克力——平价bean to bar的有趣尝试

2017-08-12

*老是打bean to bar太烦了,决定以后称之为“原豆巧克力”。如果这个译法火了请大家记得给我credit。。。

今年巧克力学院大奖里头出现了明治,这才意识到明治也出了原豆巧克力。路过日本超市的时候正好看见,就买了一盒。50克5.99加元,淘宝上代购也就30出头,和其他原豆巧克力比起来算是平价了,但也和超市里的巧克力拉开了距离。

名叫THE巧克力,可见是怀着一种“舍我其谁”的底气。配方也很简单,扔掉了香草,只留可可、糖和大豆磷脂。可可含量从44%-70%都有,据说去年推出之后在日本大火,不愧起了这个名字。

包装盒背面用味图来说明巧克力口味,分为六个维度:花香、水果香、苦味、甜味、奶味、酸味和坚果味。我买的这一款是70%的comfort bitter,在坚果味和苦味的维度上比较突出。

背面官网图

打开来里面是三个小包装,每个大约就旅馆提供的肥皂那么大。内面的图案很华丽。

打开小包装,里面更华丽(我撕开的方式错了不要学我。)。

官网上说,做成不同的形状,是为了体现不同层次的味道,但(应该)并不是设计来给你完全掰开的。我的手算是比较小比较灵活的了,毕竟给蟾蜍心脏插管也都能搞定,但是最小的方块也就一厘米宽……除非你是想逼死强迫症。

官网截图

入口有浓厚的榛子香,中间带一点酸,最后还是回归香甜。总体味道比较稳定,始终是厚重的温暖,大概就是所谓的comfort bitter吧。但论苦味的话,跟其他70%的黑巧克力相比,没觉得更加明显。

单说口味,这款巧克力还是挺讨喜的;只是如果要和小批量巧克力比,稍嫌缺乏变化和深度。包装设计和小包装的便捷都是加分项,总的来说绝对物有所值。吃上这么一块精致但不装x的巧克力,任谁都会心情愉快吧。

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修
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