零售的哲学-读书笔记

百年小孩 2017-08-12
作者:铃木敏文。

作者简介:7-11创始人,建立全球最大的连锁便利店集团

本书总结:本书讲述了铃木敏文先生是如何从零开始,一步步建立全球最大 的便利连锁店。书中讲述了他的零售理念和7-11发展壮大过程中的重大决策。

作者的零售理念:1、积极迎接未来,不惧改变: 不满足于过去的成功,积极地去预测未来,关注未来对现有业务的影响,主动应对。2、站在顾客的角度思考问题,积极地去迎合顾客的需求。2、不要被暂时的阻碍打败,不要将失败归结于外因,要去探索事物的本质,从本质出发(新零售:成本,效率和体验),解决问题。

零售业创新:
1. 在小商铺都相继倒闭、大家相信大型购物中心才是正道的大环境下,从顾客需求出发,发现市场空缺,坚持选择逆潮流开便利 店。

2. 以为顾客提供便利为主线:全年无休,开设代缴水电费服务,增设ATM,供应自主研发的快捷食物,提供送货上门服务。代缴水电费和增设ATM是听从顾客的声音。而提供快捷食物和送货上门服务则是对未来的应对。快捷食物:在日本老龄化,少子化的大环境下,人们在家做饭的欲望较过去下降,会倾向去购买高品质、价格合适的、适合常吃的饭团,便当,配菜、关东煮等食物。送货上门:90年代,7-11的平均顾客年龄是40岁,较十年前增长了10岁...
作者:铃木敏文。

作者简介:7-11创始人,建立全球最大的连锁便利店集团

本书总结:本书讲述了铃木敏文先生是如何从零开始,一步步建立全球最大 的便利连锁店。书中讲述了他的零售理念和7-11发展壮大过程中的重大决策。

作者的零售理念:1、积极迎接未来,不惧改变: 不满足于过去的成功,积极地去预测未来,关注未来对现有业务的影响,主动应对。2、站在顾客的角度思考问题,积极地去迎合顾客的需求。2、不要被暂时的阻碍打败,不要将失败归结于外因,要去探索事物的本质,从本质出发(新零售:成本,效率和体验),解决问题。

零售业创新:
1. 在小商铺都相继倒闭、大家相信大型购物中心才是正道的大环境下,从顾客需求出发,发现市场空缺,坚持选择逆潮流开便利 店。

2. 以为顾客提供便利为主线:全年无休,开设代缴水电费服务,增设ATM,供应自主研发的快捷食物,提供送货上门服务。代缴水电费和增设ATM是听从顾客的声音。而提供快捷食物和送货上门服务则是对未来的应对。快捷食物:在日本老龄化,少子化的大环境下,人们在家做饭的欲望较过去下降,会倾向去购买高品质、价格合适的、适合常吃的饭团,便当,配菜、关东煮等食物。送货上门:90年代,7-11的平均顾客年龄是40岁,较十年前增长了10岁。随着顾客年纪变大,他们外出变得不方便,送货服务就是为了给他们创造便利。

3. 零售业运营理念的创新:
• 密集式的地理布局,以提高:区域内的品牌效应,店与店之间的物流效率,广告投放的有效性。
• 坚持每两周举办全国顾问大会,让管理层的战略目标能够更有效的传达到每个营业店。亲自去店内抽查产品品质,减少管理盲点。
• 物流不是按照各个品牌独立发货,而是按照温度区间,分成三档,提供商品共同配送,提高物流效率,降低物流成本
• 从货类管理到单品管理,引入POS机,提高运营效率。
• 订货权利下放至门店,因地制宜地选择最佳贩卖物品,例如在美国卖热狗、炸鸡,在日本卖便单、饭团,在中国卖现炒熟食。
• 网店与实体点的结合:通过网络平台,将公司百货,超市,便利店三个板块连接起来。同时通过线上的数据,为线下服务发现商机。

其他印象深刻的情节:在和南方集团谈判时,南方集团一开始坚持1%的特许权使用费,铃木先生明白1%的使用费将使7-11很难在日本成功,坚决不让步。最后是通过令对方相信,如果降低使用费率,他们就能扩大公司规模,使用总额自然就会提升,让对方同意将使用费率降至0.6%。 这一谈判抓住了对方需求的本质:使用总额而不是使用率,让双方避免走进死胡同,达到一个双赢的结果。
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