有了TA,妈妈再也不怕我夏天会融化啦!(内含冬瓜茶食谱)

貓嵐暴走日記 2017-08-11
不知不觉Gina喵和花猫定居香港差不多两年了
要说有什么是最难适应
那一定是这里的夏天实在是
太!热!!了!!!


在英国生活了5年
差不多忘记风扇长什么样子
然而在香港
Gina喵真的想直接住在冰箱里面算了~



如果在30多度的高温之下
可以喝上一杯凉凉的冬瓜茶那该有多好!
 
相信去过台湾夜市的朋友对冬瓜茶一定不会陌生
冬瓜茶与甘蔗汁、青草茶堪称台湾三大古早冰饮
因为南方的夏天炎热潮湿
冬瓜的食性偏凉
有祛热消暑、解毒利尿的功效
所以冬瓜茶在台湾已经有超过百年的饮用历史了
 
虽然网上传言过“抱冬瓜睡觉一小时能降温三度”

(图片来源:每日头条 )
(图片来源:每日头条 )

作为一个土生土长的广州吃货
与其抱着一个大冬瓜把肚子压着
(真是鸭梨山大啊~)
Gina喵还是喜欢吃进肚子的冬瓜 !


冬瓜茶虽然美味又解暑
但是如果大家像Gina喵一样——
没!钱!!飞去台湾喝那该怎么办?


虽然是有点蓝瘦
但是大家不用菇
Gina喵发现自己买材料做冬瓜茶
要比买机票飞去台湾要便宜得多了!!
这个真是天才的发现啊~~


冬瓜茶主要的材料有冬瓜和糖
这两个材料在家附近...
不知不觉Gina喵和花猫定居香港差不多两年了
要说有什么是最难适应
那一定是这里的夏天实在是
太!热!!了!!!


在英国生活了5年
差不多忘记风扇长什么样子
然而在香港
Gina喵真的想直接住在冰箱里面算了~



如果在30多度的高温之下
可以喝上一杯凉凉的冬瓜茶那该有多好!
 
相信去过台湾夜市的朋友对冬瓜茶一定不会陌生
冬瓜茶与甘蔗汁、青草茶堪称台湾三大古早冰饮
因为南方的夏天炎热潮湿
冬瓜的食性偏凉
有祛热消暑、解毒利尿的功效
所以冬瓜茶在台湾已经有超过百年的饮用历史了
 
虽然网上传言过“抱冬瓜睡觉一小时能降温三度”

(图片来源:每日头条 )
(图片来源:每日头条 )

作为一个土生土长的广州吃货
与其抱着一个大冬瓜把肚子压着
(真是鸭梨山大啊~)
Gina喵还是喜欢吃进肚子的冬瓜 !


冬瓜茶虽然美味又解暑
但是如果大家像Gina喵一样——
没!钱!!飞去台湾喝那该怎么办?


虽然是有点蓝瘦
但是大家不用菇
Gina喵发现自己买材料做冬瓜茶
要比买机票飞去台湾要便宜得多了!!
这个真是天才的发现啊~~


冬瓜茶主要的材料有冬瓜和糖
这两个材料在家附近的菜市场或超市也可以找到
 
冬瓜有利水、清热、消痰、解毒的功效
也有利于治水肿、暑热和消渴

(照片来源:曹大任)
(照片来源:曹大任)

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果
所以也被称为“减肥瓜”
冬瓜所含的B族维生素
能加速将糖类、淀粉转化为热量
从而减少体内脂肪
达到减肥的功效


熬冬瓜茶的糖用的是黑糖
黑糖是颜色较深的红糖
由于颜色近似黑色
所以在日本和台湾被称为黑糖
而在中国大陆则称为红糖

红糖的原料是甘蔗
内含95%左右的蔗糖
黑糖是没有经过高度提炼脱色的蔗糖
除了提供热量外
还含有丰富的微量元素
具有很高的营养价值
女孩子吃黑糖既可以补血又可以排毒


接下来Gina喵为大家带来冬瓜茶糖砖的做法:
 
材料:
冬瓜(去皮去籽) 1600克
黄糖(或黄冰糖) 1600克
黑糖(即红糖,或红片糖) 300克
 
做法:
冬瓜去皮去籽切成小块状,切薄一点冬瓜更容易出水
将黄糖加入切好的冬瓜中开中火熬煮
加热之后冬瓜就会慢慢出水,等黄糖融化後加入黑糖煮开
一边煮一边搅拌,等黑糖全部融化之后就盖上盖子,以中小火熬煮2~2.5个小时(视实际情况而定)。这个好重要!文末有反面教材!
过程中不时看一下熬煮的状况作翻动
当看到糖浆冒大泡泡变浓稠时,可以把一滴糖浆滴入冷水中,呈凝结的状态时糖浆就熬好了
将熬好的冬瓜糖趁热倒入容器里,容器里面可以事先铺一张防粘烤纸
放置到表面开始凝固的状态,就可以将冬瓜茶砖切成块状,等完全冷透会切不开
等完全冷透就可以把冬瓜茶砖剥开,装入密实袋放进冰箱冷藏保存



紧接着
冬瓜茶要来了!
 
材料:
- 冬瓜茶砖一块
- 热水 1000cc
 
做法:
用热水把冬瓜糖砖开稀,甜度按个人喜好可加减水量
冬瓜茶可以热喝或放进冰箱冷喝也很解渴


看着是不是都觉得非常清热解渴呢!
 
温馨提示
通常冬瓜与糖的比例约 1:1.1/1.2
煮冬瓜糖砖一滴水也不用加,因为冬瓜自己会出水
冬瓜糖砖要在暖和的时候切,如果完全冷掉就会没办法切开;要是不小心放冷了可以隔水蒸一蒸,趁热时再切
因为每个炉头的火力大小都不同,熬煮的时间要按个人的实际情况而定
(食谱参考:Carol自在生活)
 
作为手残星人的Gina喵
也可以成功做出的冬瓜茶糖砖
大家快点去试做一下吧!
 
当然
也有像猫小缇那样手残癌晚期患者
做出了如下反面教材
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前方高能
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所以
控制好时间真的好重要!重要!要!!
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