(四)童年吃食

小野 2017-08-11

美食,也是我童年欢乐的回忆。 祖父有吃早茶的习惯。每天4点多就起床了,张罗完早饭就去村里的茶馆吃早茶。我后来回忆,也许印象中祖父那些神奇的预言和故事就是从茶馆里萌发的。长大后,依然觉得老人都有一种神秘感,似乎能通灵。我对于祖父吃早茶的印象来源于,每次吃完早茶,他都会买一些桃酥、绿豆糕、芝麻酥之类的小点心回家,那些都是我特别爱吃的,尤其是桃酥。后来我自己买的桃酥不是太硬就是太软,小时候的东西在记忆中总是最好的、无可替代的。关于桃酥,还有一件和它名字有关的笑话。祖父是说家乡话的,所以我一直不知道我这么爱吃的这个糕点究竟叫什么名。对照家乡话的发音翻译成普通话,我叫它“老鼠饼”,到了大学才知道正确的叫法是“桃酥”。即使那时一直都纳闷这饼和“老鼠”有什么联系,也从来没问过。 祖父在我的记忆里一直是个农民。农闲时,他会在下午做面疙瘩汤、炸萝卜丝饼、煮茶叶蛋、包粽子,那会儿我念小学,每天下学后都急着奔回家看他今天又做了什么好吃的等我。做面疙瘩汤和炸萝卜丝饼需要生煤炉,炉子就生在后门口,上面搭着一口锅,有时候是白白的疙瘩汤,有时候热油滚滚,祖父拿着铁丝勺,把裹了白萝卜丝的面糊搁在勺上放进油锅里,滋啦啦的油炸声也变得好听起来。父亲偶尔也会趁祖父不在偷吃炸好的萝卜丝饼。 还有一种美食,也给我留下了深刻印象。我到现在也不知道它到底叫什么名,不过今年去重庆的时候,路过一个老太太在卖,激动得不行,赶紧掏钱买了一份,吃起来真的有小时候的味道,特别香特别糯。之前偶然在微博上看到有些地方管它叫糯米团子,上面裹的一层粉是黄豆粉,但我记忆中是一个很奇怪的名,音近“返朝圆”。每年有一段时间小学门口都会有一个老太太或老爷爷推着一个小车来卖,是用一个小机器手摇出来的,一摇就出来一个,好像是五毛钱三个还是两个,记不大清了,总之每次看到都忍不住要买一份来吃。

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