独立唱片店 小众买手店 杂货店,这些负担不起 香港高额租金的店都开在这里

穿裤子的云 2017-07-18 16:00:27
香港被称为「购物天堂」,可不是浪得虚名,每次来到都总要血拼一番。如果在铜锣湾、尖沙咀、旺角这些商业圈逛腻了、随处可见的广告宣传语也看厌了,不妨拾级而上,去探寻地平线以上的楼上铺潮流。

「楼上铺」,又叫「上楼店」,与地铺相对。因为租金相对便宜,所以有不少小规模经营的店铺例如书店、咖啡店、买手店等,会选择楼上铺的经营方式。

香港地少人多,繁华商业区的租金一涨再涨,面对地少租贵竞争大的市场,很多商家为了节省开支,都「更上一层楼」,把店面开在一般楼宇的二楼或以上,慢慢地就形成了独具香港特色的「楼上铺」。

「楼上铺」的出现,让不少年轻人梦想成真,成为他们创业的最佳选择。每家充满特色的楼上铺,都是店主悉心打造的小天地,每个「自成一阁」的小小空间,皆有他们独一无二的精彩故事。除了令不少人的梦想成真,「楼上铺」文化还充分体现了够胆识、脑筋动得快、有创意的香港人本色。

不要以为这是一种小众的文化,「楼上铺」的数量逐年增长,多到你好几年都逛不完。这些店铺遍布全港九新界,不少熟客喜欢登门淘宝或者大快朵颐。店主根本不担心没人上门光顾,在社交媒体传播发达的香港,这种神秘感反而吸引了更多人。

在香港闹市区逛多了,就会发现每个区域的品牌都差不多,想要的牌子基本上都能找到,却也失去了逛街的乐趣和惊喜。而藏在视野之外的「楼上铺」,给人一种寻宝般的刺激感和新鲜感。你需要爬上略窄的楼梯、穿过昏暗的走廊、辨认几个招牌,才能找到那家店。

但当你进入店内的时候,会有一种寻得桃花源般豁然开朗的感觉。极简的设计风格、通透的落地窗,站在窗边、看着楼下熙攘的街景,这种跳脱出人群的体验,是「楼上铺」独有的。

在香港米其林指南里面,有不少餐厅都选择在楼上开店。这些星级食肆偏爱在楼上铺经营,很大程度上是因为楼上铺的视野较为广阔,同时也能远离喧闹的人群,私密又清静。

有意思的是,「楼上铺」作为香港文化的一个新标志,也逐渐延伸到一些品牌当中,甚至干脆用「楼上」二字来命名。1998年成立的「楼上燕窝庄」,从一开始就以楼上铺的形式来经营,专门售卖燕窝、冬虫夏草、海味滋补品等。即便到了现在,「楼上」已经做出了名气,却仍然将大多数分店开在楼上,「酒香不怕巷子深」说的就是如此吧。

这些隐藏在大厦中的店铺,可以说是包罗万象,从服装、首饰,到家具、杂货,还有各种小众的书店、咖啡店、买手店,加上风格各异的室内装修,很好地弥补了个性化缺失的商业区所带来的遗憾。下面这几家店铺,或许可以成为你下一次去香港打卡的地方。


White Noise Records

独立唱片店

2004年3月,三位音乐发烧友共同成立了「White Noise Records」,他们各有不同的喜好,令这家唱片店的音乐取向一直保持开放态度,只在乎音乐好坏。

店名源于上世纪60年代的同名实验摇滚乐队White Noise,也有其他音乐含义在里面。实验、噪音、日本Indie、迷幻一直都是「White Noise Records」的招牌,Free Jazz、Post Rock、Electronica也有所涉猎。

如果说香港楼上铺最大的特征是不停迁徙的话,那「White Noise Records」绝对是一个典型的例子。因为租金问题,成立13年来这家店经历了三次搬迁,现位于太子的店铺虽不及铜锣湾那么畅旺,但卖唱片毕竟不是什么大生意,也不需要那种买卖匆匆的环境。

现在的店铺有七十多平米,宽敞的空间里放满了特色唱片和精致音乐,一个超大的落地玻璃窗让室内外的空间连接在一起,上海街的独特街景也为店铺增添了几分港味。

营业时间:周一至六 14:00-21:00; 周日 15:00-21:00
网站:www.whitenoiserecords.org
地址:太子 上海街720号1/F

Storerooms

美好生活商店

" We love, we found, we share, and we sell beautiful things. “是「Storerooms」的标语,或许你会觉得这句话有点假,甚至很做作,但当你来到「Storerooms」以后,你会发现美好生活就是一句话那么简单。

「Storerooms」No.1和No.3两家店分别位于西洋菜南街42-44号的3楼和4楼,极简的室内装潢,让客人可以在一个随意舒适的环境下走动。No.1是一家买手店,搜集了来自全世界美好的文具、餐具、工艺品等等,也会发掘独立艺术家的作品,以陈列或加盟的方式呈现出这些美好物件。

这里的每一件物品都有它背后的故事,轻轻拿起你会感受到那种手造的温度,购买之前可以先跟店员聊聊,了解一下这件物品的资料。

「Storerooms No.3」则更像是一家咖啡店,店内装潢是日式和工业风的混合。这里的糕点都是当天现做的手工蛋糕,不花俏、不掩饰的甜点,一如整体风格。这里还随处可见月球灯和风铃,在一号店里也有售卖。

营业时间:周一至日 14:00-21:00
网站:www.storerooms.hk
地址:旺角 西洋菜南街42-44号3-4楼


小房子

闹市中的温室花园

在香港这个寸金尺土的地方,想要找个舒适不被打扰的空间稍作休息,是一件很困难的事情。位于豉油街一栋唐楼里的这家小店,比较难找到门面,店内座位也不多,却是一个可让人静静发呆的好地方。

「小房子」原是「Pause Rewinds & Fast Forward」的温室,专门栽种用来做压花的花、草。后来主理人希望在闹市中能有一个舒适的空间跟大家分享,便开放出这个空间给公众使用,同时也提供少量餐饮服务。

一走进「小房子」,感觉像是到了国外,简单的装潢搭配干花和木头,光线透过巨大的玻璃窗投射进来,打造出一种自然的原始感。玻璃外是旺角繁华的街景,与室内安静的氛围形成了对比,显出这份闲逸更为难得。

「小房子」里以生活空间为主,不时会举办展览、手作坊等活动。菜单上提供的食物以日式轻食为主,当中「水信玄饼」和「宇治金时慕斯」都比较受欢迎。

营业时间:周二至日 14:00-22:00; 周一休息
网站:www.pauserewindnfastforward.com
地址:旺角 豉油街67号2楼


妈妈不在家

随心所欲的小店

单看社交网站上的照片,你就会感受到这家店古灵精怪的性格。艺术和另类这两个词,用来形容「妈不在家」就最适合不过了,毕竟从名字上就觉得这家店很不一般。

「Mum’s Not Home 妈不在家」,就是肆无忌惮想怎样就怎样,把心里各种奇怪的想法都实现一遍。在地面的入口处,你就会看到一张大大的海报贴在水泥墙上;上了二楼你又会看到一扇很另类的闸门;按了门铃,门打开的一瞬间,你又会推翻之前对这家店的所有想象。

店里摆满了植物,不管你坐在哪里,都会被各种各样的绿植包围。如果说前面介绍的小房子是温室,那「妈不在家」就是一片热带雨林

这里的古灵精怪还不止这些,巨大的手绘菜单上贴着店内供应的饮品和糕点:茶饮「蓝人的秘密」是这里的招牌,用天然食品染色剂蝶豆花做成,而每天出售的蛋糕口味都是不固定的。

营业时间:周一至日 14:00-20:00; 周二、三 休息
地址:油麻地 上海街302号1/F


28 Garden

平价家品杂货店

常说一分钱一分货,想要找到价廉物美的商品并非易事,但在这家位于尖沙咀的小店里,几乎全部商品都只要28港币,而且还是Vintage复古风格,简直就是淘宝好去处

上到金巴利中心的8楼,会见到一扇白色的门,按下门铃后,店员就会开门。「28 Garden」就像是一个复古小天地,出售浪漫的家品杂货,来到这里就像是进入了一个乐园,怎么逛都逛不完、怎么看都看不腻,而且还会不时发现小惊喜。

在一些细小的储物架上,发现很多有情调的小摆设:烛台、花瓶、干花、相架、餐具等等,给人一种走进了藏宝洞探险的错觉;彩绘图案铁盒、收纳桶等等,既可以美化室内空间,也让整个房间变得整齐。

营业时间:周一至六 12:00-20:00; 周日 不定时营业
网站:www.28garden.com
地址:尖沙咀 金巴利道35号金巴利中心8楼802室


昭和相机店

菲林相机的魅力

「昭和相机店」的名字就是来源于日本昭和时代 (1926年-1989年),由于菲林相机 (胶卷相机)在这个时代非常流行,而店主也希望在香港推广菲林摄影文化,便以此命名。

在这个数码时代,现代人都认为菲林已经是一种过时的旧物,但其实用菲林冲晒出来的照片更有味道、更有质感也更有艺术感。或许菲林相机对于初学者来说会比较难掌握,但是店内的员工会提供操作教学和拍摄技巧等。

店内也有很多款式的Polaroid售卖,店员会帮客人挑选适合的相机,也很乐意解答相关的问题。这里售卖的相机包括Canan、Nikon、Fujifilm、Olympus和Polaroid等大牌子以外,还有已经停产的香港品牌Holga相机。

营业时间:周一至日 14:00-21:00 网站:www.showa-store.com 地址:旺角 西洋菜南街66号3楼


其实,为了让更多人知道和了解楼上铺,专门介绍这类店铺的网站也应运而生。「摸上楼 (www.goupmall.com) 」「楼上铺 (www.uppershop.hk)」这两个网站是相对较为全面的网站,「摸上楼」主要是搜寻店铺的详细信息,而「楼上铺」则主要是一个资讯平台,更多的是楼上铺的优惠信息。

楼上铺 (www.uppershop.hk)

摸上楼 (www.goupmall.com)

这些网站的创办人,希望通过网络的宣传,让更多市民和游客了解香港楼上铺文化,在这样独特的空间里也能享受到消费的乐趣。而香港政府也开始注重发展这种立体空间,通过一些活化和优惠政策,为香港楼上铺的发展提供了有利的条件。

下次到香港,不妨多走几步路、多上几层楼,来楼上铺发现不一样的香港。

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