爱一茶冲泡方法大揭秘
前几天和茶友微博聊天,让我介绍一下爱一茶的冲泡方法,我想这是极好的。
现在有越来越多的人喜欢上了喝茶,也有机会接触到爱一茶。虽然之前不怎么喝,但是自爱一茶开始逐渐对茶有了兴趣和爱好。
一款茶,该怎么冲泡出它的最佳味道呢?
爱一茶系列有烘青绿茶、炒青绿茶两大类,冲泡方法大致相同,只是因工艺不同,采摘时间和等级差异,茶水的比例有差别,且听我一一道来!
爱一茶的冲泡大概分9个步骤:
备具--观茶--温杯--投茶--闻香--注水--观赏--品饮--续水!
1 备具:准备泡茶的工具
居家泡茶比较简单,泡茶工具一是茶杯一是水。
冲泡绿茶可以选用盖碗和玻璃杯均可。玻璃杯最为方便,下面均以玻璃杯为例。
水,普通家用自来水烧热。矿泉水更佳。山泉水最好。
水温方面:冲泡明前翠兰茶85-90度为宜。过热会破坏茶内的氨基酸等营养物质,影响茶的鲜爽度
冲泡雨前茶可以选用90度以上的热水,不长时间闷泡就好!
盖碗
玻璃杯
2 观茶:观察干茶的色泽,大小,纯净度,匀称等。茶罐内取茶此项可忽略。
烘青绿茶翠兰系列干茶翠绿,炒青绿茶云雾系列干茶墨绿等
爱一茶翠兰干茶:色泽翠绿
爱一茶云雾干茶:色泽墨绿
3 温杯:倒入开水至杯中,转动杯子,使开水滋润到杯子的内部每个位置,提高杯内温度。同时也可以清洁杯子。
4 投茶:根据杯子的容量和茶叶的情况投入对应的茶叶
烘青绿茶翠兰系列,明前茶投茶比例一般是1:50左右,即3克茶150毫米水左右。
雨前茶投茶比例一般是1:80左右,即3克茶240毫升水左右
炒青绿茶云雾系列,一般投茶比例是1:80-100,即3克茶240-300毫升水。
注:
根据自己杯子大小的容量调整茶叶的分量。
每个人的口感不同,以上比例为适中口感的情况,具体的根据自己的喜好调整。
5 闻香:靠近轻轻的闻一闻,在有一点温度的杯内,茶会散发出自然的香气
烘青绿茶翠兰系列有淡淡的清香、花香
炒青绿茶云雾系列有栗香、豆香
注:
茶内芳香物质会挥发。温度越高挥发越快。
常温或高温放置过久的茶有逐步氧化的现象,时间越久香气会越弱。
冰箱冷藏后取出打开后再冲泡的茶香气则比较高。
6 注水:倒水入杯
分两次,第一次先倒入三分之一水,浸泡过茶叶即可,然后轻轻摇动,滋润茶叶,让茶叶舒展开来。这时也可闻香。
第二次,倒水至八分满,稍后即可品饮一杯高山绿茶。
7 观赏:欣赏茶叶在杯子飞舞的姿态
烘青绿茶翠兰系列会在杯中上下起舞,逐渐舒展开来,可观赏。同时汤色碧绿明亮。
炒青绿茶云雾系列茶沉杯底,则简单一些。
爱一茶翠兰系列汤色
爱一茶云雾茶汤色
8 品饮:喝茶的过程
明前烘青翠兰茶口感鲜爽
雨前烘青翠兰绿茶口感鲜浓
雨前云雾系列口感鲜浓,谷雨左右的口感浓郁。
不同的时间和等级的茶,茶内物质成分比例不同,口感有一些区别。且刚开始冲泡的口感和多次续水后的也有不同。
爱一茶绿茶为高山生态茶园所种植,自然生长,不用农药,内质丰富,回味甘甜。细细品味,能感受到高山茶的不同。
9 续水:多次添水的过程。
注:每次喝到剩三分之一水时,即可续水。不要等喝完了再续水。这样前后口感比较均匀。
一般烘青绿茶3-4次,雨前的3-5次。云雾茶则多一些。
茶叶的冲泡次数跟浸泡时间,茶水的比例有关。
长时间浸泡,水多茶少,冲泡的次数就少一些
浸泡时间短,茶水比例适中,冲泡次数就多点。
没有定论!甚至这也跟水有关。
爱一茶翠兰冲泡流程图
@爱一茶
专注生态种茶47年!
免洗无农药,顶茗爱一茶!
与君分享!感谢有你!
夏已至,酷暑难当,宜多饮绿茶。
现在有越来越多的人喜欢上了喝茶,也有机会接触到爱一茶。虽然之前不怎么喝,但是自爱一茶开始逐渐对茶有了兴趣和爱好。
一款茶,该怎么冲泡出它的最佳味道呢?
爱一茶系列有烘青绿茶、炒青绿茶两大类,冲泡方法大致相同,只是因工艺不同,采摘时间和等级差异,茶水的比例有差别,且听我一一道来!
爱一茶的冲泡大概分9个步骤:
备具--观茶--温杯--投茶--闻香--注水--观赏--品饮--续水!
1 备具:准备泡茶的工具
居家泡茶比较简单,泡茶工具一是茶杯一是水。
冲泡绿茶可以选用盖碗和玻璃杯均可。玻璃杯最为方便,下面均以玻璃杯为例。
水,普通家用自来水烧热。矿泉水更佳。山泉水最好。
水温方面:冲泡明前翠兰茶85-90度为宜。过热会破坏茶内的氨基酸等营养物质,影响茶的鲜爽度
冲泡雨前茶可以选用90度以上的热水,不长时间闷泡就好!
盖碗
玻璃杯
2 观茶:观察干茶的色泽,大小,纯净度,匀称等。茶罐内取茶此项可忽略。
烘青绿茶翠兰系列干茶翠绿,炒青绿茶云雾系列干茶墨绿等
爱一茶翠兰干茶:色泽翠绿
爱一茶云雾干茶:色泽墨绿
3 温杯:倒入开水至杯中,转动杯子,使开水滋润到杯子的内部每个位置,提高杯内温度。同时也可以清洁杯子。
4 投茶:根据杯子的容量和茶叶的情况投入对应的茶叶
烘青绿茶翠兰系列,明前茶投茶比例一般是1:50左右,即3克茶150毫米水左右。
雨前茶投茶比例一般是1:80左右,即3克茶240毫升水左右
炒青绿茶云雾系列,一般投茶比例是1:80-100,即3克茶240-300毫升水。
注:
根据自己杯子大小的容量调整茶叶的分量。
每个人的口感不同,以上比例为适中口感的情况,具体的根据自己的喜好调整。
5 闻香:靠近轻轻的闻一闻,在有一点温度的杯内,茶会散发出自然的香气
烘青绿茶翠兰系列有淡淡的清香、花香
炒青绿茶云雾系列有栗香、豆香
注:
茶内芳香物质会挥发。温度越高挥发越快。
常温或高温放置过久的茶有逐步氧化的现象,时间越久香气会越弱。
冰箱冷藏后取出打开后再冲泡的茶香气则比较高。
6 注水:倒水入杯
分两次,第一次先倒入三分之一水,浸泡过茶叶即可,然后轻轻摇动,滋润茶叶,让茶叶舒展开来。这时也可闻香。
第二次,倒水至八分满,稍后即可品饮一杯高山绿茶。
7 观赏:欣赏茶叶在杯子飞舞的姿态
烘青绿茶翠兰系列会在杯中上下起舞,逐渐舒展开来,可观赏。同时汤色碧绿明亮。
炒青绿茶云雾系列茶沉杯底,则简单一些。
爱一茶翠兰系列汤色
爱一茶云雾茶汤色
8 品饮:喝茶的过程
明前烘青翠兰茶口感鲜爽
雨前烘青翠兰绿茶口感鲜浓
雨前云雾系列口感鲜浓,谷雨左右的口感浓郁。
不同的时间和等级的茶,茶内物质成分比例不同,口感有一些区别。且刚开始冲泡的口感和多次续水后的也有不同。
爱一茶绿茶为高山生态茶园所种植,自然生长,不用农药,内质丰富,回味甘甜。细细品味,能感受到高山茶的不同。
9 续水:多次添水的过程。
注:每次喝到剩三分之一水时,即可续水。不要等喝完了再续水。这样前后口感比较均匀。
一般烘青绿茶3-4次,雨前的3-5次。云雾茶则多一些。
茶叶的冲泡次数跟浸泡时间,茶水的比例有关。
长时间浸泡,水多茶少,冲泡的次数就少一些
浸泡时间短,茶水比例适中,冲泡次数就多点。
没有定论!甚至这也跟水有关。
爱一茶翠兰冲泡流程图
@爱一茶
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免洗无农药,顶茗爱一茶!
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夏已至,酷暑难当,宜多饮绿茶。
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