Share ▎我买过的好用的。NO.1 → 厨房篇

乙小北 2015-05-18 12:45:38
缘于几位朋友来家,普遍都会被安利一翻(非我主动),这个在哪里买的。这个好用吗。这个很漂亮。。。紧接着就将我的购物记录都搜刮一轮。
所以,来开始整理吧。
是分享也搜集给自己看。→_→
因为基本都是网购又多数没有品牌,有购买地址的我就在图片上面直接挂个小箭头▼吧。

先来厨房篇,我那么爱研究厨房。
我小时候曾有过一个理想就是去念新。东。方 ——




------------------------【炒锅】------------------------
关于炒锅我真的可以写个长篇了。
铁锅和涂层锅都用过不少,但到底要用什么真的曾经是我的一个心头病。(我是一有什么问题就恨不得立马解决这样好集中精力去解决下一个问题的强迫症——天蝎座)→_→。
铁锅是很好啊什么补充铁元素炒菜好吃等等,但油烟较重、粘锅、加上国内铁锅真的做得很粗糙缺乏美感。另外养锅也是一门大学问。
所以涂层锅就变得很受欢迎,苏某某大几百的不粘锅一开始是真的很爽不粘油烟轻,但用过一阵就开始弊端凸显,那一层叫“特富龙”的涂层说实在的对健康有害不建议长期使用。
于是就开始做功课,本来打算咬一咬牙干脆买个Woll的,因为看起来真的很有质感又传说不是涂层锅(网上都这么说...
缘于几位朋友来家,普遍都会被安利一翻(非我主动),这个在哪里买的。这个好用吗。这个很漂亮。。。紧接着就将我的购物记录都搜刮一轮。
所以,来开始整理吧。
是分享也搜集给自己看。→_→
因为基本都是网购又多数没有品牌,有购买地址的我就在图片上面直接挂个小箭头▼吧。

先来厨房篇,我那么爱研究厨房。
我小时候曾有过一个理想就是去念新。东。方 ——




------------------------【炒锅】------------------------
关于炒锅我真的可以写个长篇了。
铁锅和涂层锅都用过不少,但到底要用什么真的曾经是我的一个心头病。(我是一有什么问题就恨不得立马解决这样好集中精力去解决下一个问题的强迫症——天蝎座)→_→。
铁锅是很好啊什么补充铁元素炒菜好吃等等,但油烟较重、粘锅、加上国内铁锅真的做得很粗糙缺乏美感。另外养锅也是一门大学问。
所以涂层锅就变得很受欢迎,苏某某大几百的不粘锅一开始是真的很爽不粘油烟轻,但用过一阵就开始弊端凸显,那一层叫“特富龙”的涂层说实在的对健康有害不建议长期使用。
于是就开始做功课,本来打算咬一咬牙干脆买个Woll的,因为看起来真的很有质感又传说不是涂层锅(网上都这么说的)。付款前一分钟鬼使神差多问了一句,店主很直白的告诉我woll是涂层锅(此时只想啊啊啊),我因为不想买涂层的所以当机立断放弃。如果不介意这点其实这口锅也是不错的选择。
后来就被“日本南部铁器”击中了,太精致了有没有。真的超诱人尤其是再配上那只极富中国特色的锅盖。
★★★ 01 - 日本南部铁器
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但为什么是双耳呢,作为中式厨房种子选手要怎么颠锅嘛。。。于是很忧伤的列它为备选。


★★★ 02 - river light
再顺着就找到了这只日本极系列,river light,也还精致(其实看图时我有一点讨厌手柄的颜色),评价都不错,价格也相对Nice。就直接下单了,买的30CM的(不带锅盖,自己配了一只国产的20多块钱的)
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【使用感受】真的很庆幸买了这只锅,很轻(女生单手无压力),因为做工精致所以拿到手觉得手柄颜色也OK,不爱粘锅(但炒土豆丝等高淀粉的还是会轻微粘锅),油烟轻(相对于之前用过的铁锅),另外也要改变饮食习惯蒸煮炒烤结合拒绝一味爆炒。
然后就是关于保养,既然买了不便宜的锅就一定要爱惜,每次用完锅内锅外擦干,再开火烤干,就不会有生锈问题了。其实国产几十块的铁锅也一样。
【关于锅外和边缘一层讨厌的“黑锅巴”的问题】锅用完后里外都要洗净,擦干,再上灶烧几十秒。不然锅外的污垢越堆越厚再去清洁就很难一口好锅也就毁掉了

★★★ 03 - 陈枝记
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其实我还买了一只“陈枝记”,也是很多人很推荐的一口锅,价格漂亮多了。作为颜控看完上面两只再看它虽然是有点接受无能,但买回来后用肥肉开锅用过一段时间后慢慢变成黑色就顺眼多了。我买错了尺寸买的13寸(33CM),其实小一号会比较好。

----------------------【平底锅】----------------------
平底锅很推荐两只,一是美国老牌LODGE,堪称美国主妇必备之传家宝。一是日本柳宗理。
★★★ 04 - 美国LODGE。会海淘的可以在美亚淘(直邮)~
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如你所见有两种,左边的无齿圆形和右边的有齿方形。我买的左边8寸,刚拿到时觉得买小了,后来用起来觉得尺寸也挺合适。平时煎个蛋,烤个五花肉、煎个香肠什么的用得很酸爽。小小一只但很重(很适合作为防御武器),不爱粘锅,另外记得顺带买一只隔热手柄套,有时候会忘记它很烫这件事习惯性手抓会死得很惨。

★★★ 05 - 日本柳宗理
相对来说这只长得更讨喜。不规则设计,拍照很有感~ 但其实用起来跟LODGE应该没差的
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----------------------【康宁锅】----------------------
● 06 - 康宁VISIONS
真的很漂亮啊,很直观的看到食物的变化过程也是一种享受哈哈
本着不浪费钱的法则我有很仔细滴研究尺寸最终买了VSP1.5奶锅+VS3.25汤锅两个。事实证明买得很对,1.5奶锅用来热牛奶有时候煮个一人份有手柄也很方便。3.25汤锅煮面条或者做鱼汤(先煎后煮)超级好用,散热慢保温性能不错通常直接搬锅上桌。
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小北实操图:(ˉ(∞)ˉ)
小北实操图:(ˉ(∞)ˉ)


以上是我觉得厨房必备的几种锅,当然可以一锅打天下,但分工明确明显高效有趣多了。比如我用铸铁锅烤的五花肉真的可以媲美曾经在某条巷子里的人民公社吃过的终生难忘的那两顿(后来撤单了 --)
另外也很长草Le Creuse珐琅锅,以及可以一家人在阳台在院子里吃烤肉的装备,努力攒钱中。


--------------------【电压力锅】--------------------
★★★ 07 - Panasonic/松下 SR-PNG501
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前面买的九阳小毛病不断(比如你知道做好菜了饭锅却死都打不开是什么感觉吗?)一怒之下换锅。电压力锅其实有太多选择(正常几百块买一只只不过很多颜值欠佳而已),一要煮饭好吃二要长得好看我要求不高啊哈哈。福库不错(但就是贵),就买了下厨房推荐的松下,煮饭很好次,粘糯又粒粒分明。好清洗 ~

★★★ 08 - 苏泊尔 CYSB50FD9-100
对长相没那么苛刻的话,苏泊尔也可选(买过2只送长辈 √ )。
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----------------------【热水壶】----------------------
★★★ 09 - 象印电热水壶(买过2份 √ ,3L和4L各一)
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不想用饮水机,电烧水壶又太繁琐了不能时时有热水喝。另外这个对于有宝宝的家庭应该也很好,因为有个60度档位,可以直接冲牛奶~ 但还是免不了“重复烧”所以我都直接取用大瓶装水

★★★ 10 - Cilio开水壶
炉子上用的。壶很扎实,三年五载的应该用不坏,声音很欢快,隔着房间也听得到。长得不丑。对我来说就够了
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Cilio其实有个这个更好看。
Cilio其实有个这个更好看。



------------------【一些小东小西】------------------
★★★ 11 - 调味盒(买过三份 √ )
简单大方,取用方便,易清洁,上面可以摆放调味瓶,齐齐整整。
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★★★ 12 - 油壶
油壶也很重要啊,油嘴不能爱漏油啊,要方面清洁啊,有良好生活习惯的还可以看刻度。。。。
这个的实用度还不错但颜值略低,一直还在寻找好用又好看的
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★★★ 13 - victorinox削皮刀(买过2份 √ ),用过这个之后感觉之前买的都可以直接扔了。
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★★★ 14 - 宜家的硅胶锅铲。(买过2份 √ ),不粘锅以及需要爱护的锅都可以用这个,之前用过其他硅胶锅铲真的让我很无力。
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★★★ 15 - 好看的砧板
这个砧板也美得让人爱不释手,用来切水果,面包最合适啦,切菜有暴殄天物之嫌~
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--------------------------【刀】--------------------------
★★★ 16 - 菜刀
我发现我漏了刀!可以没几把刷子但怎么可以没有好用的刀!!!鉴于我娘亲用的双立人并没有得到她的怒赞,我又作了一番功课最后选择了三叉Wuesthof ,然后可以配合一起买它的磨刀器。
具体这个刀的亮点可以自己了解下
为体现贤惠买了9282
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但其实内心是想选4673的

关于水果刀主厨刀砍骨刀这些打算也就三叉了但真的好烧啊等捡自己需要的一样一样慢慢换掉家里现在的。

--------------------------【更新】--------------------------
★★★ Rosle压蒜器
想起来这个压蒜器一定要安利给你们啊。别告诉我你买的49的宜家也很好用。。。用了这个你会觉得这才是真好用。。真的不费力气,又很好清洗。喜欢蒜泥的朋友可以任性下,哈哈我打算当作传家宝传给我后人。。。<(~︶~)>
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总结下来发现,颜值是多么重要的选购指标啊!取悦自己先才是坚持劳作的原动力~~
懒得再贴一遍地址了。
你的呢,有什么买过的用过的觉得赞赞的,快来快来安利我吧 :)


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