《小森林 夏/秋篇》中的美食整理(夏篇)

梦里浮生 2015-05-14 15:12:10
  对于发现新事物总是慢半拍的我来说,《小森林》冬春篇已经在日本上映两个多月以后,才发现《小森林》的夏秋篇,一看之下,爱到不能自拔。
  作为见习吃货,对里面提到的食物垂涎三里。于是,有了这篇整理贴。以后会逐一实践哒~~
  废话不多说,上图
…………………………我是吃货分割线………………………………
1.炉火烤面包

做法:小麦面粉+酵母,200度左右烘烤
小贴士:面团发酵中,让面团吐气两次,慢慢养胚做出来的才好吃哦~~
2.酿酸米酒

做法:把酒曲倒入粥里搅拌
          

 在炎热的夏季只要常温放置就可以了

这时为了更好的发酵,要添加菌类、酸奶或者原浆酒都可以
 这里添加的是做面包的酵母
好好搅拌,温度正好等上半天就能喝了

 过滤后装瓶,放冰箱里冰一下味道更好
 叫上好基友一起品尝,秉烛夜谈(做多了喝不完神马的都是借口,你们懂哒\(^o^)/)

        

3.胡颓子果酱(也叫追忆男盆友果酱~O(∩_∩)O~)
   胡颓子别名:蒲颓子、半含春、卢都子、雀儿酥、甜棒子、牛奶子根、石滚子、四枣、半春子、柿模、三月枣、羊奶子,拉丁文名:Elaeagnus pungens Thunb. 胡颓子科、胡颓子属常绿直立灌木,高3-4米,具刺。耐寒耐高温,喜湿热的环境,耐阴性一般。果熟时味甜可食。根、叶、果实均供药用,还有一定的观赏价值。分布在中国江苏、浙江、福建、安徽、江西、湖北、湖南等;日本。(以上节选自百度百科)

没熟透的果子吃起来是这样的

果子在成熟时味道甜甜哒。但吃不完的果子落在地上很可惜,于是:把他们做成果酱吧~

去籽是很费功夫的

把去籽的胡颓子倒入锅中,加入白砂糖。女主只加了百分之六十,所以果酱成品有酸涩质感(酸酸的,涩涩的,有隐约有点微甜——正式恋爱的感觉)。如果想甜一点,可以加入同果子等钟的砂糖。

在熬制过程中,要多搅拌。但是因为害怕焦而搅拌过度的话会把果酱煮浑。

如果会结成小圆球就说明水分煮干了。虽然看起来有点稀,冷却后会凝固起来。

最后一步就是把果酱装进开水煮沸消毒晾干的玻璃瓶中。

抹在法棍片上,在清凉的早晨成就美味的早餐。

4.伍斯特酱油(我家的味道)
  伍斯特酱油是一种源自英国的调味料。味道酸甜微辣,色泽偏黑,因最早的产地而得名。

做法:把胡萝卜、生姜、辣椒和芹菜叶切碎。在锅里加水,汤料海带,丁香,胡椒粒,泡过甜酒的青花椒,月桂树叶,鼠尾草,麝香草。

将切好的蔬菜倒入锅内用中火熬浓。

锅里水剩一半的时候,加入酱油,醋,甜料酒,粗糖煮一个小时左右。

最后加点剩下的果酱,香料之类的。经漂白布过滤,装瓶就完成了。

5.“抹了吃”(nutella牌 巧克力西洋榛果酱)

把摘下来的榛果烤一下,然后磨成浆。

倒入锅中,并加入可可粉,白糖,少许油。

搅拌至色泽鲜亮。

晾凉装瓶。食用时厚厚的抹在面包上。

看女主的吃相,是不是流口水了~(写到这里,我吃了一片涂满花生酱的面包,解馋,吼吼~)

6.雨久花拌饭

雨久花长在沼泽,有一定的药用价值。可以一直吃到秋天。剥皮,把茎放水里焯一下,可以做成焯水蔬菜。也可以拌在咸菜里,鲜嫩滑爽。

这里的做法是把根部的红色部分用刀剁粘稠,做成“雨久花泥”。

调以味增或者三味调和醋,浇在松软热乎的白米饭上,很下饭哦~

看女主的吃相,是不是又饿了(¯﹃¯)

7.红鲑

女主和好基友在野外劳作后,享用了盐烤鲑鱼和鲑鱼汤

这个鲑鱼汤是把鲑鱼切成大块在水里煮,然后再把味增溶进去。

8.西红柿罐头
从藤蔓上摘下的新鲜果蔬,泡在冷水里镇一下,味道棒棒哒

西红柿罐头的做法:在小柿子的顶端用刀划开十字口,然后扔到水中煮一下,再浸在平水中去皮。


处理好的小柿子装进盐水罐,放到锅里煮沸,罐头就完成啦~

两种吃法:放冰箱里,随吃随取。

                  冬季做意面的时候可以加入。












          
梦里浮生
作者梦里浮生
3日记 10相册

全部回应 5 条

添加回应

梦里浮生的热门日记

豆瓣
免费下载 iOS / Android 版客户端