日本米其林餐馆预定说明

叶酱 2014-10-20 10:21:12

在日本吃上一顿好的饭的确不容易,首先在预定这一步就关卡重重。主页君对这方面流程比较熟悉,很乐意为大家行个方便;也希望更多人能了解和喜欢可以称得上艺术的日本美食,以下统一说明预定流程。 目前的主要预定项目是餐馆,不包括民宿和其他门票业务。其次,可预订的餐馆不仅限于米其林,也不限于京都和关西地区,全日本皆可。 我有具体写到过的几家可以点击链接参照。 京都吉泉 京都山玄茶 京都露庵菊乃井 京都建仁寺丸山 京都桜田 京都味舌 京都かね井蕎麦 京都なかむら

京都阿じろ 京都怀石cafe 奈良和やまむら 大阪point 大阪河豚 大阪Fujiya1935 东京晴山 神户ca sento 京都八兵衛牛肉料理 京都吃肉 大阪炸串凡&六觉灯 京都hana吉兆 奈良食円の居 东京野田岩鳗鱼饭 东京数寄屋橋次郎寿司 京都いっしん牛肉怀石 预定流程: 一间餐厅的预订费用为:1-2位100元,3-4位200元,5人及以上按一家餐厅每位50元计算(三星餐厅100元一位)。 先付预订费,在预定成功的基础上,餐费(含税)的50%换算成人民币后作为押金收取(不提前预定套餐的收取100元/人作为押金),等你用餐完毕当天,我会把押金返还到你账户。全部交易都在支付宝或微信钱包进行。 距离用餐72小时以内的收双倍加急费(如一家100元,加急预订费为200元) 订好后可免费更改一次时间,此后每更换一次50元费用。 如在可操作时间范围内取消的(具体时间请咨询),押金退还,需再支付100元取消费用。 如前一天或当天临时取消或无法到达的,押金不予退还。 万一因为客满等情况预订不成功,退还预订费。 确定行程后,你可以把“希望用餐的餐厅名、日期和时间(中午或晚上)、大致预算(同行的人只能选择同一种套餐)、是否有忌口、人数,你的姓名”这几项信息发豆油给我,没有注册豆瓣的话可以发到邮箱地址:anjingymm@126.com,或直接加微信yeshujing,注明下订餐,之后我们再私下详谈。 PS:我会告知你地址和交通贴士,但只负责餐厅预订,没有旅游咨询和规划行程以及回答无关问题的义务,请尽量自己查找好路线,说明中提到的问题不再重复回答,不接受任何信用的质疑,也不回答如“京都有什么好吃的餐厅推荐”之类的问题。 可免费回答10个日本行程相关问题,微信号不接受无关闲聊。 下面有几点特殊情况说明: 1.京都是一个顶级餐馆藏龙卧虎的地方,比如那家评分高居食评网「食べログ」全日本第一的餐厅“未在”,一直非常低调的它家,2014年才入选日本关西米其林指南的三星餐馆,这样的餐馆也许提前半年也不能保证订到,而且根据你来日旅行的时间,比如正好遇到看樱花和红叶的旺季,预定难度会不同,只能说我会尽量帮你努力。希望你配合,一旦确定来日的日期的行程就立刻告诉我。 2. 关于押金 大家也都知道,在日本吃高级料理价格不菲,多数料理店都会根据当天预定客人的人数购买食材,如果临时取消会很困扰,给餐馆以及预订人我,都会带来不小的麻烦。 在之前的预定过程中,也发生过几次临时缺席的事态。比如有两位去晴山的客人打车堵在路上,也无法跟司机沟通,导致当晚没有到达,这种情况需要我向餐厅支付100%的餐费作为取消金额。 另外还有客人准备坐车去用餐时,两人在车站前走失,其中一人没有wifi,无法联络到对方,因此也无法及时到店的情况。 这个餐费50%的押金,就是在万一出现以上事态时,相当于我和你对半承担风险,希望可以理解。 所以,万一的万一有紧急情况来不了,请在第一时间告知我,我需要马上联系餐馆取消订餐。根据不同餐馆的规矩和取消的时间,其中可能会产生部分费用,出现这种情况,押金不予退还。 3.如果预定的餐数和人数较多,押金金额比较大的话,可以酌情减少,原则上不收取超过2000元的押金。 4.目前只接受全日本的餐厅预定,如果你有中意的民宿或者温泉酒店,也欢迎跟我说,我可以尽量帮忙。 5.关于带小孩,以菊乃井为例,原则上来客是必须预约同样的套餐,如果带10岁以下小孩(年龄不会限定这么死),可以大人预约一般的套餐,小孩预约儿童套餐。其他的料理店要视各家情况而定,具体情况可以私下咨询我。 在豆瓣日志写这则说明,好像有点淡化生意性质,也有友邻问我,给你直接转押金有什么凭证呢,毕竟涉及到钱,这种担心也是正常的。首先,这的确是一笔生意,只不过是不怎么赚钱的生意,而且很抱歉,目前的平台,我能唯一给出凭证除了聊天和邮件记录,就是在豆瓣建立的信用了,不接受任何质疑,希望我们互相都有不破坏这份信用的美好期待。 但不同的是,我可以根据你的口味、预算、行程,给出具体的推荐和建议,说白了,就是“私人定制”的感觉。正是因为热爱京都和日本文化才来到这里,暂居这里,越来越爱这里,所以忍不住,把自己的喜欢想要分享给能懂得它的知音们。 对上述说明觉得有不清楚或者不合理的地方,欢迎使劲提意见!

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