杀猪往事(一)

Eric Cartman 2011-05-29 19:53:15
我和我妈通电话,每次都要涉及三个议题:先是聊聊最近的天气,老家是不是风调雨顺,庄稼和果树长得好不好。然后照例要深入的探讨一下我的感情生活,各种含蓄的催促,各种无形的压力。最近一次通电话,这老太太居然聊起了什么电视相亲什么非诚勿扰,惊得我一身冷汗。在这个重要的议题上,我总哼哼哈哈,有一搭没一搭的敷衍着、应付着,慢慢浇灭我妈在这个议题上的热情。所以,最后议题总要转移到我家养的猪身上,它的胃口最近好不好,长得快不快,有没有生病,现在多少斤了,展望一下年底能杀多少斤…………

现在大部分农村地区不杀猪了,如果想吃肉,就去买新鲜猪肉,不用年底杀一次猪,把所有肉腌成腊肉,留到下一年吃。但我老家仍然保留着过年杀猪的传统,一是因为穷,老家的人舍不得花钱去买肉,而且现在猪肉越来越贵,花钱买很是心疼,平时的刷锅水再掺上吃剩的饭菜就能养一头猪,都是顺便的事情,如果哪家花钱卖肉、自家不养猪的话,会被村里的人笑话不会过日子;二是养猪的副产品是一年能造出好几猪圈的猪粪来,省了化肥钱,而且猪粪肥力壮,种出来的粮食和瓜果比用化肥的好吃多了。还有一个重要的原因是,我们村子很小,民风淳朴,家家都认识,要是哪一家不杀猪,全
我和我妈通电话,每次都要涉及三个议题:先是聊聊最近的天气,老家是不是风调雨顺,庄稼和果树长得好不好。然后照例要深入的探讨一下我的感情生活,各种含蓄的催促,各种无形的压力。最近一次通电话,这老太太居然聊起了什么电视相亲什么非诚勿扰,惊得我一身冷汗。在这个重要的议题上,我总哼哼哈哈,有一搭没一搭的敷衍着、应付着,慢慢浇灭我妈在这个议题上的热情。所以,最后议题总要转移到我家养的猪身上,它的胃口最近好不好,长得快不快,有没有生病,现在多少斤了,展望一下年底能杀多少斤…………

现在大部分农村地区不杀猪了,如果想吃肉,就去买新鲜猪肉,不用年底杀一次猪,把所有肉腌成腊肉,留到下一年吃。但我老家仍然保留着过年杀猪的传统,一是因为穷,老家的人舍不得花钱去买肉,而且现在猪肉越来越贵,花钱买很是心疼,平时的刷锅水再掺上吃剩的饭菜就能养一头猪,都是顺便的事情,如果哪家花钱卖肉、自家不养猪的话,会被村里的人笑话不会过日子;二是养猪的副产品是一年能造出好几猪圈的猪粪来,省了化肥钱,而且猪粪肥力壮,种出来的粮食和瓜果比用化肥的好吃多了。还有一个重要的原因是,我们村子很小,民风淳朴,家家都认识,要是哪一家不杀猪,全村人都会给你送猪肉,绝对不会让你家过年吃不上猪肉,所以偶尔一年两年不杀猪还可以,要是年年不杀猪,那人情可就欠大了。所以从我记事起到现在,我们村一直保留着过年杀猪这一很小农的传统。

对我妈来说,猪很重要。我妈养猪不仅仅是为了省钱和会过日子,用我妈的话说:“你爸妈没出息,帮不了你们,拿不出多少钱来给你们在城里买楼,你们一年到头也回不了几次家,但过年回家肯定会让你们吃上肉。咱们老家的猪肉好吃,等以后你们兄弟俩结婚了,我就在老家给你们养两头猪,一头给你,一头给你弟弟,省得再花钱买肉吃。”

我妈是个养猪的好手。周星驰曾经说过:只要用心,每个人都是食神。在我看来,我妈也是在用心养猪。猪简直就是我家的另一个成员,对它的关心那是无微不至,人可以不吃饭,但猪不能一顿不喂。每次下地干活回来,都要挖一些野菜回来,给猪当零食吃。猪生病了,我妈自己茶饭不思,比自己生病还在意,给它请兽医,给它吃好吃的,让它喝生鸡蛋。在家里的时候,每天都要听她念叨猪的事情:今天它吃饭香不香,最近长得快不快,它在同村的猪当中排名怎样…………

所以,每年我家杀的猪都是最大的,随便一养,就是三四百斤的猪,让同村的女人们很是羡慕。每个人都有妈妈,每个妈妈都有引以为傲的事情。但对我妈来说,养猪养得好这是让她很自豪的一件事情。

前几年,我家的猪总是夭折,一到夏天,已经二百多斤的猪就倒地不起了,不知道是得了猪瘟还是什么其他的原因。一连三年,都是这样,三年都没有杀猪。那三年的年底是我妈最郁闷的时候,看着别人家都有猪杀,她总祥林嫂似的念叨:“咱家的那头猪如果不死的话,至少也有三百多斤了吧,唉……我是不是老了,老得连猪也不会养了”神情黯然,仿佛一位曾经风光无限的英雄到了迟暮。我安慰她,说我和弟弟现在常年不在家,只剩他们老两口,一年也吃不了多少肉,想吃肉就去买新鲜猪肉,不用再辛苦养猪了,而且猪死了多让人难受。但她还是不听,固执的每年都要养。猪总死,她怀疑是我家猪圈的原因,然后就请了一个懂五行八卦的阴阳先生来看看。在大师的指点下,把猪圈窗户换了一个朝向。我是一个马克思唯物主义者,本来不信这一套的。但说也奇怪,自从改了猪圈窗户,我家的猪就再也没死过,我妈也就不用再为杀猪的事情的纠结了。
展开查看全文
Eric Cartman
作者Eric Cartman
5日记 1相册

全部回应 6 条

查看更多回应(6) 添加回应

Eric Cartman的热门日记

豆瓣
免费下载 iOS / Android 版客户端