风味原产地·云南 (2019)
风味原产地·云南的分集短评 · · · · · ·
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风味原产地·云南的剧评 · · · · · · ( 全部 16 条 )
不是我心里那个风味云南
第一顿吃的是潮汕,吃的还可以。因为我心里的潮汕味的内核的是站在【海边】角度上聊食材的鲜,或者说叫【腥】味儿。 这第二顿吃的有点游离。因为云南味吃的是不同的菌子、香料。我内核应该是站在【地理】隔绝角度上聊食材和调料的的【丰】度。 不知道后边还会做哪儿。 我心里湘...
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为什么做饭的都是女性啊
去云南游玩之前来寻找点灵感 1德宏芒市的各种喃撇,各种舂制 2饵丝不等于米线,1kg米可以制作3kg米线但只能做1.5kg饵,饵的密度更高,饱腹感更强 猪骨汤配饵丝加上肉沫浇头真是太美味 3一盘菜半盘是香料,但味道一定特别丰富 4风干火腿就是字面意思,低温通风就可以了,烟熏火...
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《舌尖上的中国》导演又出新作,每集只有10分钟,还是馋哭我了!
这篇剧评可能有剧透
说起国产美食片,《舌尖上的中国》绝对堪称鼻祖。 7年前,它一经播出,就盛况空前。 豆瓣上,超过13万人评出9.4的高分,是迄今评分最高的国产美食片。 《舌尖》之后,也涌现出了大批的国产美食纪录片。 其中不乏佳作,但是和《舌尖》相比,始终难以超越。 而《舌尖》本身这个IP... (展开)对于食物,对于味道,我知道的其实很少……
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对于食物,对于味道,我知道的其实很少…… 能够让人大开眼界的,至少个人就是喜欢的,不一定需要你接受,也不一定需要你理解,至少你可以试着去了解一下就好,不需要你将其上纲上线到卫生了,微生物啦,科学啦之类的高度去对其口诛笔伐,靠山吃山,靠海食海,这是亘古不变的,... (展开)> 更多剧评 16篇
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风味原产地·云南的短评 · · · · · · ( 全部 2003 条 )
37 有用 不忘 看过 2019-09-21 14:47:31
都很好,除了我觉得女性做一大家子饭真挺累的,🙅。
13 有用 内陆飞鱼 看过 2019-09-16 11:33:58
作为一个西南土著,云贵川渝湘鄂以外的正餐、美食基本接受无能,无辣无麻不欢,尤其面食仅限于牛肉面……这个纪录片是福音,云南著名的、写过很多专栏、出过很多书,书法漂亮、摄影漂亮,上过“一席”讲话,90年代就走遍云南访美食,能吃会做,酒量大,有古风的、山地老英雄“乱师”敢于胡乱参与的片子……
13 有用 居无间 看过 2019-09-09 20:53:37
食物特写好美好色情!纪录片本上也很棒,每集先介绍一个主体食材,详解它的制作工艺,再以点带面地呈现更多风味美食。其实不必非要扣着人情了。
23 有用 亵渎电影 看过 2019-09-13 01:39:25
不如上一季潮汕有食欲,腌来腌去捣来捣去毫无食欲,那个猪苦水还让人反胃,不由得怀念起隔壁宵夜大排档的海鲜烤肉。
27 有用 纯属巧合 看过 2019-09-29 13:43:26
几乎是猎奇的角度了,就连云南人也不一定全知道,并且容易给外省人一种云南人“茹毛饮血”的错觉,应该向云南美食谢罪。云南美食还这么广,各个地区的差异性非常大,更远非这十集小样能承载得下。