面条之路 面条之路 8.3分

笔记

哎呀
2018-10-30 看过

part1 面条诞生

小麦,稻米,中国人的主食。

中国老百姓日常吃的面条超过了1200种。

1991年修路期间 工人 山谷中发现30个洞穴。

穴口宽1.5m,长2m。

分布错落有致,这些都是古代居住者的墓穴,时间可以追溯到公元前2500年。

四只碗:烧羊排,黍米(保存完好),馒头,最后一种食物又细又长,制作原料是小麦和黍米,这是目前出土文物已发现的最早的面条。

克里斯托弗·内德哈特 《面条》作者

1500年以后,这种食物又出现在丝绸之路的另一端,欧洲。

对欧洲来说,最重要的主食是由小麦烤制成的面包。但在10世纪前后,面条出现了。

西西里岛,意大利南部,意面之乡。

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