有关吃的笔记

凌梦恋
2018-10-29 看过
提示:这篇影评可能有剧透

1、长沙人介绍饭分风味和特色,风味更接近本地,特色给外地人吃

2、有些鱼因为没排泄器官,皮上有毒,需要发酵,比如睡美人说不定是吃了鲨鱼皮才昏睡(我觉得后面半句是开玩笑233333)

3、餐馆地名越小越可能正宗

4、美食不应该用行政区划来划分,比如汉中是川菜的口味;按地形、气候、人文、民系来划比较好

5、菜系是上世纪八十年代才有的东西

6、可能以山东山西、运河中心来看是“南甜北咸东辣(大蒜+姜)西酸”

7、北宋时南方吃咸(离海近),开封周边吃糖(糖贵)

8、经济越发达的地方口味越容易淡(因为不需要重口下饭了)

tbc……

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