水果传 水果传 8.8分

变身

曲水不绕
2018-03-07 19:54:02
提示:这篇影评可能有剧透

在看之前,我已经欣赏到了缤纷绚烂的截图,也看到了交口称赞的评论,而且是在公司法的课堂上抠手机看的orz。当时心里就蠢蠢欲动,一定要看这个纪录片。 它和其他美食类纪录片的不同在于它以水果为主角,因此也便有了独特的缤纷与清凉,有了果汁飞溅的美妙和沾水带露的莹润。当然我说这些的时候,脑子里出现的是梅子,青苹果,菠萝这一类水果,而忽视了醇厚的可可和甜香的柿子。 但不可否认所有新鲜的水果都是莹润欲滴的,即使像菠萝这种有着坚硬盔甲的勇士,也有着让人心生向往的翠绿和金黄,透过一层层粗砺与沧桑,就那样远远地浸入人心,随后在蜜中打着秋千,一摇一晃。这是夏日泡在盐水中的瓜,也是在火的融化下成乳成酱的凤梨。柿子可以让人想起秋天的丰收,这时我们说它黄澄澄,可以剥了皮直接吸食,然后将稍厚却又韧滑的柿瓣吸溜入嘴;也会让人想起打霜的深秋,这时我们说它孤零零,没有了晴空万里秋高气爽艳阳天,有的只是灰白天空下无依无靠的暗灯笼,一层糖浆覆于其上,恰如冬日的一份寒霜,在慢慢地咬食中粘在双唇上。 这个纪录片甚至完全打消了我对食物的顾虑。涂抹果酱时觉得全是添加剂;品味柿饼时觉得撒了人工糖;掰开凤梨酥时又觉得甜度过分;喝蓝莓汁时觉得没有蓝莓……原来所有的这些转换都是真实存在的,都是可以真材实料的,都是各地祖先摸索探寻后馈赠下的礼物。我愿意在吐司上抹厚厚一层果酱,感受可可脂的香醇,慢慢掰开凤梨酥拉出纤维的难舍难分,舔开蓝莓汁在唇舌上淌过后留下的颜色,和家人一起泡一瓶夏日清凉的果酒…… 这些变身让酸甜的水果各展所长,也让人得以跨越时间的距离将舌尖上的眷恋多留一会儿,再多留一会儿。柿子要暂别空气和阳光去做一个甜蜜的梦;梅子要在瓶中游泳释放味道,芬芳与色彩;凤梨要在翻炒搅弄中滑溜溜弹跳;爱玉要在挤压瘦身中凝结一碗清甜;蓝莓,哦,原来你是寒冷之地的水果,在大兴安岭的风与土中寂静高冷地成长! 好多一闪而过的镜头都让人觉得可惜。

梅子
蓝莓
爱玉
2
0

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