春游计划 | 这部纪录片帮你做“烟花三月下扬州”攻略
春天像刚落地的娃娃，从头到脚都是新的，它生长着，且花枝招展的，笑着，走着。
朱自清先生的这篇关于春天的散文，让我们在诗情画意中感知着春天的临近。
春天的脚步近了，大家出游的动作也就快了，为了给即将去春游的你们一些干货建议。
将这部纪录片，给大家一些“下扬州”的实用攻略。
不妨跟着DOCO君的步伐，走起来吧～
《一城一味》之《扬州篇》
《一城一味》是由中央电视台纪录频道（CCTV-9）出品，传递“一方水土养一方人”的系列纪录片。
第6集《扬州篇》从食物出发，风趣地介绍了扬州的风情。
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吃货朋友们的最爱莫过于走到一个地方，先了解一番当地的美食。
没错儿，食物里浓缩了这个地方的“风土人情”以及经典特色，唇舌间就可回味出独特的魅力，何乐不为呢？
去到扬州怎能错过著名的“淮扬菜”，扬州作为淮扬菜的中心和发源地，赋予了淮扬菜独特的感觉。
资深旅行者会明白，一个地方最好吃的美味，不在金碧辉煌的饭店，而在烟火味重的民间。
“自古美味出百姓家”，寻常百姓家藏着当地最地道的食物做法，饱含着一家人对本土饮食文化的见解。
在不同家庭烹制的风格中，方可品出淮扬菜的精髓。
去扬州不妨住在街头巷尾的民宿，切身体会这座城的“味道”。
任全潍是上海一家法式餐厅的总监，从小生活在台湾眷村的他，十分向往家乡的味道。
于是，他决定带上自己的行囊去扬州，一探扬州食、住、行的究竟。
▲任全潍
扬州当地素有“送客饺子，迎客面”的说法，刚到扬州的任全潍，当然要来一碗阳春面压压惊了。
“民以食为天，面以汤为先”。
去到扬州的你们，不要忘记喝口汤，吃碗阳春面喔。
阳春面选用碱面，是苏式汤面的一种，又称光面，汤清味鲜，清淡爽口。
▲阳春面
煮面的锅要选用生铁大锅，这样煮出来的汤底才清淡可口。
体验扬州的慢生活，当然不能错过在冶春茶社吃早点，“皮包水”的典故也是出自于此，吃早点、喝茶，就是扬州人热爱的“皮包水”。
▲冶春茶社
“皮包水”经典美味：
冶春蒸饺、蟹黄包、藕粉圆。
▲冶春蒸饺
▲蟹黄汤包
▲藕粉圆
在扬州吃蟹黄包，基本可以告别吸管，只需将蟹黄包提着往旁边移，轻咬一口，就可喝到里面的汤汁了。
在冶春茶社饱餐一顿后，便可移步至瘦西湖，闲庭信步中欣赏一下扬州的江南情调。
▲瘦西湖
午餐时间一到，慕名而来的食客会在盐水鹅摊（当地人称老鹅摊）前排起长长的队伍。
盐水鹅在扬州可以与瘦西湖齐名，可见当地人对它的喜爱。
当你漫步于扬州街头时，不妨尝尝盐水鹅这种街头小食。
几人旅行到处吃吃停停的别样意境，在春游中尽显。
在这样一个万物复苏的季节，还窝在家中作何？
赶快约上三两好友，开启2018年的春游吧～
DOCO君会持续为你们更新春游攻略，让我们红尘做伴，玩得潇潇洒洒。
