源味中国 源味中国 8.3分

好食材自有好味道

Namaste
2018-02-26 11:22:26
我在四川雅安曾经吃过一款白水煮白菜,除一点盐没放任何调料,没想到成为这次四川之旅最好吃的一道菜,那白菜的甜,自自然然,在舌尖,在嘴里,不住地打转,一直沿着嗓子眼往里钻,好享受呀。今年春节我去广东韶关,从早餐到晚餐必吃的一道菜是菜心,这个季节正好是韶关菜心新鲜上市的季节,也是白水一煮,好吃得简直不要不要的。这美味,不是来自调味料,不是来自烹饪技巧,只是水煮,连三岁小孩都会做,食材的品质自现。都说一方水土养育一方人,每一方水土都有属于那个地方的独特食材,换了水土还真就有可能不是那个味了,所谓“南橘北枳”,此之谓也。我相信,真正的好食材自有好味道,每一种味道都是生活在那片土地上的人们最浓重的乡愁,也是吸引其他地方的人们去旅游和体验的魅力之一。中国那么大,自然地理条件千差万别,各种各样的特色好食材当然很多,挖掘出来,原滋原味,就是一道道美食大餐。希望《源味中国》能把更多的各地特色好食材拍成节目,让大家一起享受一起嗨!
四川雅安碧峰峡的白菜,可能是世界上最好吃的白菜
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这道水煮白菜就是在这里吃到的,去碧峰峡的朋友千万不要错过
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有图有现场,四川雅安碧峰峡景区,那里是大熊猫的家
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