清酒如水,流之寂静,闻之芬芳

晴朗云天·苍梧
日本终于把它的清酒拍成电影了,虽然只有短短三集,但完整地讲述了一个关于临终的酿酒师的故事。当家主演伊藤英明英俊中带丝沧桑,失却少年时的明朗,现在的伊藤演起文艺片大叔深沉内敛,克制有余,又舒放自如。片中他饰演酿酒坊的当家,工作中受到挫折,回家继承家业酿酒坊的他,有一个可爱的女儿和分居无语的妻子,虽然家庭和事业双重遭挫,但是他还是坚强得承担起自己的责任,决心把已经濒临倒闭的酿酒坊重新焕发出活力。
    首先要找酿酒师。伊藤虽子承父业,但其实对酿酒一窍不通,因为小时候的志向并不是酿酒,因此伊藤也是半路出家,匆匆忙忙只好去找有名的酿酒师——恶鬼。恶鬼是酿酒界数一数二的酿酒师,酿得好酒的同时也以冷酷无情出名,因此有个“恶鬼”的称号。伊藤去找他显然会碰钉子,但真实的原因并不是恶鬼不愿意,而是他的身体状况越来越差,恶鬼已经年纪很大了,但了解他的妻子相信,他心中还藏着一种美酒,等待他去酿造和发现。果然,恶鬼承认他还有一种酒想酿造,可说是他临终前的心愿,如果无法酿成,他将死不瞑目,究竟是一种什么样的酒呢?让恶鬼如此念念不忘。
    一向对日本清酒怀有向往,早听...
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日本终于把它的清酒拍成电影了,虽然只有短短三集,但完整地讲述了一个关于临终的酿酒师的故事。当家主演伊藤英明英俊中带丝沧桑,失却少年时的明朗,现在的伊藤演起文艺片大叔深沉内敛,克制有余,又舒放自如。片中他饰演酿酒坊的当家,工作中受到挫折,回家继承家业酿酒坊的他,有一个可爱的女儿和分居无语的妻子,虽然家庭和事业双重遭挫,但是他还是坚强得承担起自己的责任,决心把已经濒临倒闭的酿酒坊重新焕发出活力。
    首先要找酿酒师。伊藤虽子承父业,但其实对酿酒一窍不通,因为小时候的志向并不是酿酒,因此伊藤也是半路出家,匆匆忙忙只好去找有名的酿酒师——恶鬼。恶鬼是酿酒界数一数二的酿酒师,酿得好酒的同时也以冷酷无情出名,因此有个“恶鬼”的称号。伊藤去找他显然会碰钉子,但真实的原因并不是恶鬼不愿意,而是他的身体状况越来越差,恶鬼已经年纪很大了,但了解他的妻子相信,他心中还藏着一种美酒,等待他去酿造和发现。果然,恶鬼承认他还有一种酒想酿造,可说是他临终前的心愿,如果无法酿成,他将死不瞑目,究竟是一种什么样的酒呢?让恶鬼如此念念不忘。
    一向对日本清酒怀有向往,早听闻清酒的酿造工艺之精湛,又是日本人工匠精神的一表现。现在日本清酒远销国外,在世界各地都能看到人们喝清酒的身影。日本不仅清酒,威士忌也是鼎鼎有名,日本的酿酒工艺确实超前。此时出来一部讲述日本人自己酿造清酒的电影,确实恰逢其时,相得益彰。片中酿酒师恶鬼期待酿造的清酒,正是用同一种水源浇灌出的大米和流淌出的泉水,还有发酵出的酵母,来制成原汁原味同枝同根的新型清酒。也许是出于酿酒师对那片土地的热爱,也许是因为酿酒师解甲归田对回归淳朴的向往,这款创新型的清酒虽然最后没有得金奖,但是得到一致的赞同和大家的喜爱,它的味道很有挑战性,层次丰富又带有鲜明的对比,细致绵密又带有一种粗劣,是很复杂但让人回味且值得一再品尝的好酒。
    完成这款清酒不久后恶鬼即去世,也算完成夙愿幸福而逝。影片中除了主要角色当家和酿酒师外,带有一个引人注目的配角,就是当家的表弟——一个有着轻度精神隐患的纤弱男孩。他内向不爱说话,但是对做事有一种执著和专注,具备成为一位工匠的基本素质,但是他必须克服内心对外界的恐惧,在酿酒过程中他也学会了独立和成长,酿酒于他再合适不过,酿酒精神就沉积在他的不言不语中。另外几位配合酿酒师的工作人员也各有千秋,大家秉持一贯对酿酒的热爱,配合恶鬼酿出了心中的美酒,也算给影片画上一个圆满的句号。影片中有句话印象深刻,大意是说日本的清酒没有重复的,每家酿出的清酒都不一样。真是让人心动的一句话啊,不管你喝哪里的清酒,每次喝的味道都不一样,且都是独一无二百分百原创的味道,真是奇妙的经历啊……
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