因为短评写不下啊

佑香

三季里唯一吃过的一家是EP03 Atelier Crenn。2014年秋刚升两星,当地的朋友同去。如今的印象基本和口味无关-碗碟的艺术、菜单的诗意,确实质疑“it's too beautiful to be taken seriously". Fine dining has long been a guilty pleasure, but truly, we need to taste it through the lens of modern art. 高级感是没啥意义,但是对生命的感知和创造力的表达,总是弥足珍贵的。Diners翻桌率低,又不适合标准化,赚的真是兢兢业业的匠人钱。 在这么个男性主导的行业,借眼与胃,喜欢这个主厨。归根结底,最动人的还是人性。

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