小许咖啡馆兴趣班纪实
来自: 哎呀我去
忙碌的一周过去了,昨天是小娜学员最后一节的拉花课,回想这一周,每天从早上十点一直到十二点,连续一周的吧台内奋战,终于收货了自己的喜悦。 拉花其实并不难,对于初学者来说,只要掌握奶泡的打发方法,再通过日常的手法练习,和稍加指导,就能在短时间内得到花型。 小娜学习的速度还是很快的,第一节课上手就可以把打奶泡的方法掌握,并且可以将推心这一拉花手法在咖啡上初现图形。 可能树叶比较容易上手,但初学者晃动钢杯的频率与内部牛奶的晃动节奏需要不断的练习,才能做出左右对称且层次均匀的图形。 最后将树叶的底部纹路和推心结合起来,便成了郁金香。 对于初学者,或零基础的学生来说,这已经很不容易了。对于我们这些从业的咖啡师来说,深知那牛奶在咖啡上绽放花型时的那一刻是多么的不易,我们也是从那时走过来的,每天不断的打奶泡,萃取咖啡,练习,总结,练习...循环往复...直到花型出现...更何况作为初学者的她们。 我会对每一位在我这里学习拉花的学员,拉花不是咖啡的最终目标,别忘了咖啡最终还是要用来喝的,一定要在保证咖啡味道的基础之上再去研究咖啡拉花,不然我们一切的专业努力都会付诸东流。 课程的最后,更想跟学员说声感谢:你的努力实际上就是对我工作的最大认可,就像你的咖啡世界因为这段时间的学习而更加多彩一样,我们的咖啡世界也因为你的共处而多了那么多欣喜和感动,多了那么多信心和执着,谢谢你!咖啡的长路上,一路共勉! 为了让大家在家中也能享受好咖啡,小许的咖啡馆手冲兴趣班开课了。 拉花兴趣班也在进行中,想在朋友面前展示自己高超的咖啡技艺吗?在小许店里能让你亲手制作咖啡拉花,为朋友送上香醇美丽的咖啡。 培训时间需微信预约,欢迎进店体验。 咖啡豆供应,需提前两天时间,才能安排新鲜烘焙的豆子,两公斤起有大货批发价,最高等级的庄园豆,欢迎进店体验。 更多的咖啡知识,咖啡制作,咖啡培训,咖啡豆供应,咖啡馆新鲜事,技术交流,敬请大家关注微信:416577811 电话:18745568296 公众平台号:mrshowcafe 地址:北京,朝阳区左家庄中街,Mr.Show Cafe
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