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饭男 | Man's Cook 饭男 | Man's Cook 148531饭男

啤酒炸鸡米花~

Callmesxf 2014-11-15
豆瓣里面真的人才济济,跟这些志同道合的朋友们交流吃的是件非常开心的事儿啊。

今天一早跑出去赶集,本想做点儿鸡翅和鸡腿吃,可惜这里卖鸡都是论只的。
没法子厚着脸皮买了点儿鸡胸肉回来。周末了,喝点儿小酒,吃个鸡米花也不错。

因为条件有限,买不到原味的酸奶,面粉也只好用上次网购的饺子粉,所以卖相就差了一些。不过还好是自己吃,所以感觉还在就对头。

鸡胸肉拿回来需要用刀背敲打一下,要不然炸出来会非常的柴。另外用酱油、料酒、盐、糖和黑胡椒稍微腌制一下。20-30分钟后,加入点凉白开,继续腌制。主要是让其保有水分,这样好上浆,炸出来也会酥脆多汁儿。

啤酒



炸鸡



快乐自在其中呀!
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回应 (51条) 只看楼主

  • 喵小喵是只狗
    爱吃肉
  • Callmesxf
    爱吃肉 喵小喵是只狗
    哈哈,同好
  • 想吃~~~~~~~
  • 二十九
    没有面粉用淀粉嘛~要加酸奶?
  • Callmesxf
    没有面粉用淀粉嘛~要加酸奶? 二十九
    木有去买淀粉,酸奶可以使面粉炸起来酥软的感觉
  • 橱窗里的Mango
    爱吃肉 喵小喵是只狗
    爱喝酒
  • 二十九
    木有去买淀粉,酸奶可以使面粉炸起来酥软的感觉 Callmesxf
    !!!!嗦嘎改天试一试
  • Callmesxf
    !!!!嗦嘎改天试一试 二十九
    油不要太热,否则焦了
  • [已注销]
    好像没熟?
  • Callmesxf
    好像没熟? [已注销]
    熟了,用的面不对,所以发白
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