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探访伦敦最火咖啡馆Monmouth

maji 2014-11-15

在伦敦东南部有着号称欧洲最大的食材市场“Borough Market”,就在这个超级大市场入口的斜对面则是始终贩售高品质咖啡的“Monmouth Coffee Company”,一大早开门就能看到客人们排着队,等待一杯香浓的咖啡开启美好的一天。


Monmouth创立于1978年,最初的店是在Convent Garden的一家小小的咖啡馆,随后在2002年才开设了这家在Borough市场的店,现在这两家店都受到男女老少咖啡爱好者的欢迎。

在Monmouth工作了5年以上的销售总监声称:Monmouth的Borough店的氛围自他开始工作到现在从没有变过。由仓库改造而成的店铺,有着高高的天花板,店面也是完全开放式的。店里不仅有日常供应的11种原产地精品咖啡,还有各种蛋糕、面包,供人们享用。工作日的时候,在伦敦桥周边工作的人们会在早上工作前或者中午休息的时候,来到店里买杯咖啡,有很多老顾客基本是一天喝两杯的节奏。



咖啡馆入口右手边,面向街道的区域是咖啡豆贩卖区。这里每天都会有11种以上的原产地咖啡豆承装在四角形的容器里供顾客选择。相较于产地,更为显著地被标示的是各个咖啡豆农场的名字。因为即使是同样的产地,咖啡豆的品质也会因为不同庄园出产而有所不同。这就好比是让顾客更清楚地...

在伦敦东南部有着号称欧洲最大的食材市场“Borough Market”,就在这个超级大市场入口的斜对面则是始终贩售高品质咖啡的“Monmouth Coffee Company”,一大早开门就能看到客人们排着队,等待一杯香浓的咖啡开启美好的一天。


Monmouth创立于1978年,最初的店是在Convent Garden的一家小小的咖啡馆,随后在2002年才开设了这家在Borough市场的店,现在这两家店都受到男女老少咖啡爱好者的欢迎。

在Monmouth工作了5年以上的销售总监声称:Monmouth的Borough店的氛围自他开始工作到现在从没有变过。由仓库改造而成的店铺,有着高高的天花板,店面也是完全开放式的。店里不仅有日常供应的11种原产地精品咖啡,还有各种蛋糕、面包,供人们享用。工作日的时候,在伦敦桥周边工作的人们会在早上工作前或者中午休息的时候,来到店里买杯咖啡,有很多老顾客基本是一天喝两杯的节奏。



咖啡馆入口右手边,面向街道的区域是咖啡豆贩卖区。这里每天都会有11种以上的原产地咖啡豆承装在四角形的容器里供顾客选择。相较于产地,更为显著地被标示的是各个咖啡豆农场的名字。因为即使是同样的产地,咖啡豆的品质也会因为不同庄园出产而有所不同。这就好比是让顾客更清楚地知道这些咖啡豆是出自于怎样的种植者,更安心地购买咖啡豆。




最初的Covent Garden店是个只有12个座位的小店,由于观光客众多,经常也是排着长长的队伍等候一杯好咖啡。这里贩卖咖啡豆的区域在柜台,几乎堆满了整个空间,而黑板上则写上了咖啡馆的历史和理念。



Monmouth为顾客着想的地方还体现在咖啡豆的包装上。他们用颜色标签加以区分,因为顾客很容易就忘了自己上一次购买的豆子品种,但是颜色的话就好记多了。而且五彩缤纷的袋子整齐排列在店里,倒也不失为一道亮丽风景。


桌上放着的各种酱料和黑砂糖是提供给客人们自助的,让客人们自由调配自己喜爱的口味。

同时店铺还销售环保理念的自创环保袋以及各个咖啡豆产地出产的巧克力等等,琳琅满目,选择障碍症的朋友恐怕要在里面呆上一整天吧。


相信在Monmouth始终会有一杯好咖啡、一份美味,和一段美好时光等着你。

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