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沈阳—豆瓣组 沈阳—豆瓣组 45586帅哥靓妹

最简单的方法做最好吃的红烧肉~

anzhen213 2010-07-25
前天才来豆瓣注册,大概逛了逛,貌似发现不少人好红烧肉这口,现在分享一个很简单的做红烧肉的方法,真是超级简单,绝对入门级的,谁都能做出来好吃不腻的红烧肉~
1.把切好的肉块放入锅里的冷水中,然后加入老抽适量,少许二锅头,然后再加两个大料,这些东西一起大火煮开,然后转小火(水多放些,锅的4分之三左右吧,这样做出来的肉很香但是不腻)
2.煮到锅里的水剩原来的3分之一左右的时候,加入冰糖,搅匀,然后把火调成大火收汁。等到水煮没的时候就可以关火了。
这样就大功告成了,简单吧,虽然简单但是真的很好吃,我觉得比我在哪家饭店吃的都好吃呢
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回应 (7条) 只看楼主

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    还有一种江南做法,生肉放油里炸一下,后面的步骤如同LZ的1 2做法,这样做出来的红烧肉多一份嚼劲
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    去饭店买。。。
  • 欠揍的兔子。
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    是这样的做法吗???不太对吧
  • bluewater
    冰糖加多少呢?
  • anzhen213
    冰糖我一般加十几块~
  • greatgeorge
    忍住。不吃。
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