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私房菜(公众号:suixinkitchen) 私房菜(公众号:suixinkitchen) 459566馋猫

求银耳莲子汤的正确做法

Joanna 2010-07-25
在炎热的夏天,大多数人会没什么胃口和食欲,我认为在这个时候应该多吃一些滋补的甜品(特别是女同胞们)。除了在外面吃,有时候还想自己做做~希望大家能提供给我银耳莲子汤的正确做法,如果有其他好的滋补食谱,也希望大家多多提供哦~o(∩_∩)o...
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回应 (19条) 只看楼主

  • [已注销]
    加白合和梨,熬出胶状会更美味...
  • Joanna
    我今天自己熬了一下,可是发现要熬成胶状好难啊~到底应该怎么做呢,加百合和梨就会变成胶状吗?
  • 青鱼
    用慢炖锅 很容易熬成胶状
  • luro
    我有一天熬忘了,全是黏糊糊的,都成冻了 哈哈
  • K
    求做法
  • 小小屁
    我都是先泡大概一个小时
    然后一股脑丢进锅里按煮粥功能
  • 修落
    我都是头晚洗净撕小,加红枣枸杞冰糖用电瓦盏开大火煮开开至小火,第二天早上基本就成胶质了,重点是要把银耳撕小,银耳的量不要过多,基本超市买的一大朵就够做一锅,瓦盏也不会扑出来
  • Simple
    M
  • 守护·自由
    昨儿刚做了。。基本是胶状。。

    莲子泡2个小时。。百合泡一个小时。。银耳泡多少要看你要炖多少用多大的锅。。

    莲子去心。。

    然后做一锅水。把莲子炖进去。。炖了小半个小时我加了一次水。。

    然后放进去银耳碎(碎一点可能胶状的快一些。。)

    然后就炖着吧。。估计炖两个小时中间搅合一下锅。。

    然后放百合。。然后再炖一个小时。。

    出锅前半个小时。。放黄冰糖。。

    搅合搅合。。前后一共炖3个小时到3个半小时。。就差不多了。。。
  • agate
    先把银耳泡1个小时,撕成小块,莲子用水洗一下就行,不要用水泡,泡了水的莲子煮不面,然后用煮粥的锅先煮一下银耳,大概先煮半个小时,再放莲子红枣枸杞冰糖,再煮一个小时就行,可以凉了以后放在冰箱里,夏天凉着吃很爽口。
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