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鸳鸯洋芋汤

下关风子 2010-07-24
这么暧昧的汤,当然要和老婆分享。

“阴阳洋芋汤”是一个冒出来的菜名。鉴于“阴阳”两个字杀伤力太大,会让老婆们信马由缰到处乱想,一不小心晚上做噩梦罪过就大了,而且一顿饭的功劳也将从好事变成坏事。

不过“阴阳”两个字所暗示的对立倒是这道汤的核心。

老婆喜欢煮熟煮烂的风格,也许从小吃白族生皮带来的影响,口味上我和她是冰火两重天。拿洋芋来说,熟中带点生,要进去发出咔嚓一声响的才是我最爱。

切好洋芋,在锅前有过一段插播广告那样不长一段时间的纠结:九成熟还是十二成?

也罢。这两天正在干着和职工代表大会有关的工作,不如进行全民公投。

九成熟,一票。
十二成熟,一票。

都没过三分二多数线,但汤总得喝,那就做成鸳鸯的吧,反正吃主就是一对。

哦对了,云南将洋芋烧汤较流行的就是酸辣口味——加点腌菜。也就必须交代今晚这道民主汤除了主角洋芋以外的首席配角——大理**村*记腌菜。

简单的说,这是妈妈牌水腌菜。冬天的苦菜杆,最舒服的大理冬天太阳,几十年专业级制作水平,造就了妈妈的拳头产品。

都是家庭系列,放在今晚的鸳鸯汤里,就是点睛的那一笔。

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看图请到我滴博
http://blog.sina.com.cn/s/blog_415594c20100k9r1.html ...
这么暧昧的汤,当然要和老婆分享。

“阴阳洋芋汤”是一个冒出来的菜名。鉴于“阴阳”两个字杀伤力太大,会让老婆们信马由缰到处乱想,一不小心晚上做噩梦罪过就大了,而且一顿饭的功劳也将从好事变成坏事。

不过“阴阳”两个字所暗示的对立倒是这道汤的核心。

老婆喜欢煮熟煮烂的风格,也许从小吃白族生皮带来的影响,口味上我和她是冰火两重天。拿洋芋来说,熟中带点生,要进去发出咔嚓一声响的才是我最爱。

切好洋芋,在锅前有过一段插播广告那样不长一段时间的纠结:九成熟还是十二成?

也罢。这两天正在干着和职工代表大会有关的工作,不如进行全民公投。

九成熟,一票。
十二成熟,一票。

都没过三分二多数线,但汤总得喝,那就做成鸳鸯的吧,反正吃主就是一对。

哦对了,云南将洋芋烧汤较流行的就是酸辣口味——加点腌菜。也就必须交代今晚这道民主汤除了主角洋芋以外的首席配角——大理**村*记腌菜。

简单的说,这是妈妈牌水腌菜。冬天的苦菜杆,最舒服的大理冬天太阳,几十年专业级制作水平,造就了妈妈的拳头产品。

都是家庭系列,放在今晚的鸳鸯汤里,就是点睛的那一笔。

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看图请到我滴博
http://blog.sina.com.cn/s/blog_415594c20100k9r1.html
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附录:
喀嚓洋芋
http://blog.sina.com.cn/s/blog_415594c20100dnb2.html
四年一梦气锅鸡
http://blog.sina.com.cn/s/blog_415594c20100k9q3.html

来自“在大理烤太阳”小组
http://www.douban.com/group/xgfz/



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