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那位同学自己作摩卡或者拿铁呢?帮帮忙!

Trevour Kwok 2010-07-23
rt,自己也在家中做了好多次,但是始终不如店里的好喝。很绝望,有达人帮忙吗?谢谢。
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回应 (40条) 只看楼主

  • more勒个精
    达人来了,先占楼。
  • 熊猫店长
    你用什么作啊
  • more勒个精
    好了,你用的什么咖啡豆 还有咖啡机

  • 熊猫店长
    恩 恩 我也这意思 这问题 最开始 我也头疼过
  • 读过的诗
    坐等达人,学习中
  • more勒个精
    好了,我们先来说一下拿铁。
    拿铁最好用意大利咖啡豆,一般我用的是ILLY的。牛奶呢,建议用纯牛奶。
    先用你的咖啡机做好咖啡,我们这里假定杯子的分量是4,那么咖啡占1
    然后加入牛奶 2
    奶泡,这个比较关键了。因为一杯拿铁做的好不好,就是要看你的奶泡打的均匀与细腻的程度了。要多练习。比例1
  • more勒个精
    需要说明打奶泡的诀窍么?
  • 熊猫店长
    个人认为 摩卡壶的压力不够
  • Trevour Kwok
    我有philip美式壶,还有一个浓缩机子。
    豆子是french roast的, 之前的extra bold 的意大利喝完了。
  • Trevour Kwok
    另外哦,我自己弄过几次,发现奶泡非常容易就散掉。没一分钟就和咖啡融为一体啊。
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