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私房菜(公众号:suixinkitchen) 私房菜(公众号:suixinkitchen) 465589馋猫

为什么红豆粥不红?

M 2010-07-23
外面喝的红豆粥都是油亮亮的红啊,我怎么越熬越暗,发灰暗,豆子也硬和面,不如外面喝到的口感好

怎么回事怎么回事呢

我一般是泡一晚上,第二天用大米或者糯米熬
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回应 (9条) 只看楼主

  • 一格
    红豆十三块五一斤啦
  • 快乐的灯灯
    外面喝的可能会加添加剂,比如放碱?
  • jfnmx
    红豆要水开了再放下去很快就烂了
  • fapoz
    外面的红豆粥 好像有加红糖?
    感觉那些夏天的冷饮店就这么干的。。
  • 辣椒吃多了
    大火烧开,小火慢熬,如果开了还是用大火熬的话,就会像把粥熬糊了似的,豆子也熬“糊”了,味道出不来,颜色也很深。慢熬~~~
  • M
    我是慢火熬啊慢火熬,可慢可慢了!

    大概加红糖才是正经事!
  • 桃乐丝。
    你觉悟了
  • 空白格
    我都是先把红豆煮了再煮汤或者煮粥。
  • M
    2010-07-25 09:45:27 Sherry。 (若即若离不如你离我远点。) 我都是先把红豆煮了再煮汤或者煮粥。


    那ls你红了吗?
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