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就怕女流氓有文化 就怕女流氓有文化 164女流氓&仰慕女流氓的男混混

做过的菜35、辣芥米粉

岁月静好 2010-07-23
太热了。晚上回家,想做一道吃着舒服、做着简单的晚饭。于是,想到了这个拌三文鱼的调料,用它来拌了一碗米粉,效果出奇的好。

主料:米粉、黄瓜、木耳、三文鱼

调料:日本辣芥、蒸鱼豉油、味精、香油、蒜

做法:

米粉放入开水锅中煮7分钟,然后放入纯净水中过凉,其间多换几次水

黄瓜切块,木耳泡发后过开水焯一下,同样放入纯净水中冰凉

三文鱼化冻后切成厚片,放入加了姜片、高度白酒(我用的是牛栏山二锅头)的开水中焯过

加一满勺(咖啡勺)绿芥茉,加同样(约6-7勺)蒸鱼豉油,加味精、香油,再加5-6瓣新蒜压碎,放在一个小碗中搅拌均匀,浇在米线上即可。

新蒜保存法:如同绿叶菜的保存,剥去外皮,分成小瓣后放入保鲜袋,加2张餐巾纸,袋口拧几下后用加子加好存入冰箱冷藏室,至少可以保存2周以上的时间。

如果不喜欢吃三文鱼,也可以用广东香肠代之。

如果在冷冻室冻一些冰块,吃凉面时拿出来冰一下,效果会更好。
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回应 (1条) 只看楼主

  • 57times
    。。本组风气太正了吧。。都没人抢的!

    我再沙了个发!
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