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法国菜--minted pea and watercress veloute 奶油豌豆菜汤做法

2010-07-22
介绍我最喜欢爱喝的soup,方子要谢谢 Neil Daniel,想你了 met,忘不了以前在和你在landingzone狂喝啤酒的时光 555。

你可以选择它作为前菜来享用,想想看吃牛排前喝这款soup清清嘴,是更加能感受到牛排的美感哦··

材料:豌豆 豌豆菜 培根 洋葱 淡奶油
豌豆和豌豆菜可以用绿色的豆子,和你喜欢绿色蔬菜代替,个人建议不要放绿豆,用绿豆你会后悔的!培根我也试过用咱们中国的咸肉和火腿末去做,嘻嘻 别有风味哦~~

工具:食物搅拌器(就是果汁机)

做法:切段的培根在汤锅煎出油后,炒香洋葱末,加入开水,豌豆和豌豆菜煮熟,记得颜色是要nice green。汤煮好后倒入食物搅拌器搅拌,汤如果变得sauce的话就叫水冲到你喜欢的汤稠度,装碗后在汤上浇上半汤匙淡奶油,done!!!

喝汤的时,盐罐和黑胡椒罐是必须的,和朋友喝汤时自己加自己喜欢的盐,没人说汤咸啊··黑胡椒重啊什么什么的··


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