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夏天养生需要喝哪些汤?

健康无敌 2018-05-10 17:10:52

  夏季养生汤煲汤食谱有哪些?夏季养生以养肝、祛湿、健脾为主,所以夏季养生汤煲汤食谱也要以此为好。下面小编为您介绍十一道夏季养生汤煲汤食谱,帮你养好身体!

  夏季养生汤煲汤食谱

1、老鸭笋汤

  材料:老鸭1只(约750克),笋尖150克,枸杞少许。

  做法:将老鸭洗净,去除鸭头、鸭尾及肥油,切块用清水漂20分钟,将水沥干。笋用水泡软后洗净,掐头去尾,取中段切丝。将所有原料一同放入煲内,加清水1500-2000毫升,大火煲滚,转小火慢煲4小时左右,起锅加盐调味。

  功效:夏季天气干燥,容易虚火上升,此汤可滋阴补肾、强身健体、清理肠胃。汤品性寒,特别适合体内有热、上火的人饮用,可起到助消化和缓解便秘等作用。

2、牛肚薏米汤

  材料:牛肚250克,薏米30克,扁豆30克,盐适量。

  做法:先将牛肚用沸水洗过,然后用刀刮去黑膜,洗净备用;用清水将薏米、扁豆洗净,备用;汤锅加入清水,并将牛肚放入,待煮沸后用小火炖至牛肚软;加入薏米和扁豆,再煮半小时;将牛肚捞出切成条,再放回汤锅中,以适量盐调味即成。

  功效:健脾,祛湿。牛肚健脾益胃,理虚补损;薏米有健脾祛湿,排脓舒筋等功效。两者合而煮成汤,性质平和,不寒不燥,具有健脾祛湿之功效。

3、苋菜豆腐鱼头汤

  材料:苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个(约600克)、姜丝适量。

  做法:各物分别洗净,苋菜切段;豆腐切块;鱼头去鳃,起油镬爆香姜,煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后,下各物滚沸后改文火煲约45分钟,下盐便可。

  功效:中医还认为苋菜能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头,有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效,是夏日有益的家庭靓汤,且男女老少皆宜,又价廉物美、烹制简单。

4、乌鸡人参汤

  材料:乌鸡800克、人参10克,枸杞、姜蒜适量

  做法,乌鸡切成块,加入人参枸杞、姜蒜适量,温火熬制30分钟,加水适量。

  功效:人参中的人参皂苷RH2是具有改善气虚,乌鸡也是补肾良品,两者集合起来可以能够养肝,滋肾,闰肺,补虚益精。

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