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十月,养生吃牛肉吧!

腐竹 2017-09-25
(雪伦硅胶义乳)一年四季,春夏秋冬,吃法养生都不一样。

秋天的收就是为了冬天的藏做准备。秋天还有一个特点:早秋八月,中秋九月,晚秋十月。三个阶段的分别截然不同。

陈老会详细阐述每个不同的阶段应当如何调养。

晚秋十月吃牛肉

陈老为什么青睐牛肉?

《韩氏医通》中记载:“黄牛肉,补气,与绵黄芪同功。”

《医林纂要》中记载:“牛肉味甘,专补脾土,脾胃者,后天气血之本,补此则无不补矣。”

平性:牛肉

温性:鸡肉、羊肉

凉性:猪肉、鱼肉

之所以在十月选择牛肉来进行温补,是因为它本身偏平性,不凉不燥。

哪些人适宜吃牛肉 ➲ 心慌气短、疲乏无力、容易感冒、贫血。

适宜的人群 ➲ 老人、大病初愈、久病体虚、小孩、手术之后的人。

专家提醒 ➲ 感冒期间、高血脂患者、炎症患者要慎食牛肉。

陈老的酱牛肉秘方

配料:酱牛肉、山楂、陈皮

功效:补气养血、健脾开胃

制作方法:以10:1:1比例混合搅拌打软

陈皮的作用:健脾开胃、行气化痰。在呆滞的肉里面放点陈皮,那就动起来了,也就是中医里常讲的动静结合。

8月预防腹泻吃赤小豆

性味:甘 酸 平

归经:归心 小肠经

功能:清利湿热、利水消肿、解毒排脓

夏天吃绿豆清暑气...
(雪伦硅胶义乳)一年四季,春夏秋冬,吃法养生都不一样。

秋天的收就是为了冬天的藏做准备。秋天还有一个特点:早秋八月,中秋九月,晚秋十月。三个阶段的分别截然不同。

陈老会详细阐述每个不同的阶段应当如何调养。

晚秋十月吃牛肉

陈老为什么青睐牛肉?

《韩氏医通》中记载:“黄牛肉,补气,与绵黄芪同功。”

《医林纂要》中记载:“牛肉味甘,专补脾土,脾胃者,后天气血之本,补此则无不补矣。”

平性:牛肉

温性:鸡肉、羊肉

凉性:猪肉、鱼肉

之所以在十月选择牛肉来进行温补,是因为它本身偏平性,不凉不燥。

哪些人适宜吃牛肉 ➲ 心慌气短、疲乏无力、容易感冒、贫血。

适宜的人群 ➲ 老人、大病初愈、久病体虚、小孩、手术之后的人。

专家提醒 ➲ 感冒期间、高血脂患者、炎症患者要慎食牛肉。

陈老的酱牛肉秘方

配料:酱牛肉、山楂、陈皮

功效:补气养血、健脾开胃

制作方法:以10:1:1比例混合搅拌打软

陈皮的作用:健脾开胃、行气化痰。在呆滞的肉里面放点陈皮,那就动起来了,也就是中医里常讲的动静结合。

8月预防腹泻吃赤小豆

性味:甘 酸 平

归经:归心 小肠经

功能:清利湿热、利水消肿、解毒排脓

夏天吃绿豆清暑气,这个时候吃赤小豆解毒排脓,做为食疗的一种手段,赤小豆是一种很好的食材。

初秋的八月,暑期还未散尽,陈老推荐:赤小豆百合粥,既能清利湿热,还能养阴润肺,有助于我们安稳入秋。

功能:大米、赤小豆、百合、茯苓

做法:比例10:1:1:1,混合熬粥

九月平补

中秋时节,自然界当中的阴阳已经平衡,这个阶段的饮食也要不温不凉,以平补为主。

立秋吃渣,不呕不拉。所以这个时候吃渣能健脾胃,还能降糖降脂。

对于体质虚弱、脾胃不好、经常腹泻闹胃病的人吃了都有好处。

这个渣指的是豆腐渣。黄豆是豆中之王,任何豆子的营养价值都比不过黄豆。俗话说“宁可一日无肉,也不能无豆。”

《本草纲目》中记载黄豆:宽中下气、利大肠、消水涨肿毒。

在买不到豆腐渣的情况下,豆浆渣更方便取用。

豆渣的功效:降低但胆固醇、清洁肠胃、减少对胰岛素的消耗、减肥。

山药豆渣馍

① 鲜山药1根,去皮切成小块;

② 把山药块和豆渣放入搅拌机中,打碎成泥;

③ 加入适量面粉发酵,发好后用混合面团蒸馒头。
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