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重庆纸上烤鱼的配方及做法

枝里 2017-09-25
蒜香味纸包鱼:

食材:色拉油100克,红油100克,大蒜末200,野山椒丁20克,辣椒酱30克,辣妹子辣酱30克,新鲜小米辣丁20克,

水100克,盐2克,味精4克,鸡精5克,白砂糖3克,香料粉5克,胡辣粉10克。

做法:1、锅内放入色拉油100克,红油100克烧热下入,大蒜末200克(下入一半,另外一半最后放),野山椒丁20克,

广味源蒜蓉辣椒酱30克,辣妹子辣酱30克,新鲜小米辣丁20克

2、炒出香味后加入水100克,盐2克,味精4克,鸡精5克,白砂糖3克,香料粉5克,胡辣粉10克。胡辣粉,孜然粉
5克,美极鲜酱油6克调味

3、起锅时加入芝麻油10克,蒜末,搅拌均匀浇在鱼身上包起来即可。

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  • 英子
  • 英子
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