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兔头的做法大全 图文并茂

念与北诗 2017-08-26
香辣兔头的做法

原料:兔头三个、在卤水中卤软、洋葱三两、切块、芹菜三两、切段、干辣椒七个、切段、花椒二十余粒、花椒粉一匙、豆瓣 酱一大匙、葱三棵、切碎、老姜一小块、切碎、干红葡萄酒两大匙、味精适量。

做法:1、先将兔头放卤水中卤软。

   2、锅中放油烧至五成热,下葱、姜粒略炒,再下豆瓣酱炒香。

   3、下干辣椒段、花椒略炒。

   4、再下兔头、芹菜段、洋葱块、葡萄酒炒匀。

   5、放入味精铲匀,起锅装盘即成。
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