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下厨房-豆瓣小事 下厨房-豆瓣小事 217229成员

一人食,今天更新上菜谱

尹小姐啊 2017-08-25
今天成都下大雨,刚好有时间来更新一下。
菜是前2天晚上做的,光线不好,拍的不是特别清楚

今天菜谱是:拌藕片
准备材料:

葱,红油辣椒,盐,味精,花椒面,香油,少量生抽,藕一节(藕是用九孔藕,藕有七孔九孔,七孔是粉藕,9孔的是脆藕,这种凉拌选用9孔脆脆的口感更好。
1、烧半锅水,水开后下藕焯水,
2、藕断生起锅用凉水冲一下
3、讲上述调料倒入拌匀,就完成了。
这个菜很适合上班族没太多时间的人。如果要有什么诀窍红油辣椒算是关键。因为特质的红油比较麻烦,改天我专门写写。
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回应 (5条) 只看楼主

  • 豆瓣儿
    七孔、九孔?下回儿数一下子
  • 尹小姐啊
    七孔、九孔?下回儿数一下子 豆瓣儿
    嗯嗯,是的,七孔藕粉藕炖汤会更好
  • 豆瓣儿
    嗯嗯,是的,七孔藕粉藕炖汤会更好 尹小姐啊
    以前都没注意呢
  • 尹小姐啊
    以前都没注意呢 豆瓣儿
    😀下次买的时候可以看看
  • 豆瓣儿
    😀下次买的时候可以看看 尹小姐啊
    都没切开啊
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