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成都王妈手撕烤兔的特点 精品帖

小米粒 2017-08-25
材料:主料:兔肉1500克 辅料:适量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陈皮
做法
1、先将兔肉洗净,切成大块淖水。
2、将淖过水的兔肉放入锅内,倒入清水,要没过兔肉。
3、放入适量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陈皮。
4、开大火煮开,转为文火烧约45分钟,加入适量黄酒、酱油、盐继续烧煮60分钟。
5、待兔肉熟透收干汤汁。取出放凉切成小块装盘就可以了
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