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可乐到底会不会致癌?科学证明你多虑了

关于你 2017-08-02

癌症是一种死亡率极高的疾病,所以很多人会谈癌色变。目前,人类已经找出了很多确切的致癌因素。但是也有一些人会对生活中的一些食物饮料提出疑问,如可乐会不会致癌?那么,生活中经常喝的可乐是否致癌呢?对普通人来说,要回答这个问题确实有些困难,好在权威机构已经给出了解答。

有人认为,无糖可乐中的代糖就是一种致癌物质,网络上也有关于这类物质的传言。不过,对于网络上传说的代糖的各种“健康危害”,欧洲食品安全局(EFSA)的评估结果予以了否认。他们综合了大量研究结果,认为代糖不会损伤大脑和神经组织,也不会影响人的行为和认知功能。基于动物和人体的充分研究证据,EFSA也排除了代糖的致癌可能,这与国际癌症研究中心的资料是吻合的。

除了欧洲食品安全局EFSA的评估外,世界卫生组织下属的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)也对代糖进行了评估,同样得出了代糖并无危害的结论。该委员会先后两次对代糖安全性进行评估。ECFA研究者通过动物实验证明,每公斤体重4000毫克的代糖摄入不会出现不良反应(NOAEL),他们考虑到各种不确定因素,因而设定100倍保险系数,最后确立每公斤体重40毫克为安全摄入水平(ADI)。有100多个国家依此批准代糖作为食品添加剂使用,包括历来以保守、...

癌症是一种死亡率极高的疾病,所以很多人会谈癌色变。目前,人类已经找出了很多确切的致癌因素。但是也有一些人会对生活中的一些食物饮料提出疑问,如可乐会不会致癌?那么,生活中经常喝的可乐是否致癌呢?对普通人来说,要回答这个问题确实有些困难,好在权威机构已经给出了解答。

有人认为,无糖可乐中的代糖就是一种致癌物质,网络上也有关于这类物质的传言。不过,对于网络上传说的代糖的各种“健康危害”,欧洲食品安全局(EFSA)的评估结果予以了否认。他们综合了大量研究结果,认为代糖不会损伤大脑和神经组织,也不会影响人的行为和认知功能。基于动物和人体的充分研究证据,EFSA也排除了代糖的致癌可能,这与国际癌症研究中心的资料是吻合的。

除了欧洲食品安全局EFSA的评估外,世界卫生组织下属的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)也对代糖进行了评估,同样得出了代糖并无危害的结论。该委员会先后两次对代糖安全性进行评估。ECFA研究者通过动物实验证明,每公斤体重4000毫克的代糖摄入不会出现不良反应(NOAEL),他们考虑到各种不确定因素,因而设定100倍保险系数,最后确立每公斤体重40毫克为安全摄入水平(ADI)。有100多个国家依此批准代糖作为食品添加剂使用,包括历来以保守、苛刻著称的欧洲。

如上所述,两个专业机构都下了安全性结论,证明可乐致癌、或是损害健康的说法并不科学,我们就没必要再质疑可乐致癌这个问题了。普通消费者不大有能力开展相关的研究试验,关于可乐致癌的说法多半是道听途说得来的,着实没有什么可信度。此外,可乐等汽水味饮料上市销售前必须经过国家严格的食品安全标准检验,只有检验合格方可上架。既然国家作为“把关人”已经允许可乐等汽水味饮料上市销售,就说明这些汽水所含的添加剂是符合国家标准的,适度饮用是不会损害身体健康的。
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